Έχω αγαπήσει τα πάντα καρύδα, από το καθαρό νερό καρύδας στο Malibu. Τα καρυκεύματα και τα επιδόρπια είναι μια θεϊκή αποκάλυψη. Για μια έκδοση φιλική προς το παιδί, αντικαταστήστε το νερό καρύδας για το Malibu.
Μάρμαρα Malibu (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
vegan ζυμαρικά πέστο με λαχανικά
Εξυπηρετεί
16 μικρές μπάλες
Συστατικά
- 1 κάσιους κύπελλο
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάου
- 1/2 φλιτζάνι καρύδα τεμαχισμένο
- μια βουτιά ρούμι καρύδας
- 6 μη καθορισμένες ημερομηνίες, κομμένες σε κομμάτια
Παρασκευή
- Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, blitz τα κάσιους, σκόνη κακάο και 60 g καρύδας σε μια λεπτή σκόνη.
- Προσθέστε τις ημερομηνίες, ανακατέψτε ξανά.
- Τοποθετήστε τη σκόνη σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και προσθέστε ένα ρούμι από ρούμι καρύδας, αρκεί να υγραίνετε και να δεσμεύσετε τα συστατικά και να το συνδυάσετε καλά με τα χέρια σας.
- Μετακινήστε το μείγμα σε μικρές μπάλες (λίγο μικρότερο από μια μπάλα του γκολφ).
- Αναποδογυρίστε τις μπάλες στις υπόλοιπες 40 γρ. Κοκοφοίνικα που έχουν τεμαχιστεί για να τις καλύψετε σαν να χιονιού.
- Φυλάσσετε για τουλάχιστον μισή ώρα πριν από το σερβίρισμα.