Αυτά τα μικρά μπισκότα κέικ καλέντουλας είναι πολύ απλά και πολύ σκληρά για να πάρει το λάθος. Αυτά κρατούν καλά και κάνουν υπέροχα δώρα Χριστουγέννων. Μυρίζουν τόσο καλά ενώ ψήνουν. Θα μπορούσατε να κάνετε αυτές τις γλουτένη δωρεάν με ένα απλό υποκατάστατο του αλεύρου. Θα είναι εξίσου νόστιμα. Το καλύτερο πράγμα για αυτά είναι ότι δεν θα χάσετε το βούτυρο. Είναι τραγανή και νόστιμα μικρά vegan τσιμπήματα!
Maple Κανέλα Κουλουράκι (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
φακές κρούστας πίτσα
Εξυπηρετεί
24
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι βέγκαν / βουτύρου
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 σιρόπι σφενδάμου σούπας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 φλιτζάνι απλό αλεύρι
- 1/4 φλιτζανιού αλεύρι ρυζιού
Παρασκευή
- Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το σφενδάμι σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει χλωμό και κρεμώδες. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι για να σχηματιστεί μια ζύμη.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη για περίπου 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια τυλίγουμε το περιτύλιγμα και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά (είναι εντάξει εάν το αφήσετε περισσότερο).
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F και τοποθετήστε ένα μεγάλο δίσκο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος.
- Ξετυλίξτε τη ζύμη και τοποθετήστε την ανάμεσα σε 2 φύλλα χαρτιού ψησίματος. Βγάλτε το σε πάχος περίπου 1/3-ίντσας.
- Χρησιμοποιήστε το επιθυμητό σχήμα κοπτικού μπισκότου και μετά κόψετε, σηκώστε προσεκτικά χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και τοποθετήστε το στο δίσκο ψησίματος.
- Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά (έως ότου γίνει χλωμό, όχι καφέ!). Ψύξτε για άλλα 10 λεπτά αν μπορείτε να περιμένετε (επειδή μυρίζει τόσο καλά)!
- Σκόνη με λίγο κανέλα και ζάχαρη και απολαύστε.
Σημειώσεις
Αυτά θα κρατηθούν για περίπου μια εβδομάδα σε ένα αεροστεγές δοχείο αλλά μας εμπιστεύονται, δεν θα διαρκέσουν τόσο πολύ. Αυτά θα κάνουν επίσης ένα υπέροχο δώρο - τυλίξτε σε ένα μικρό σελοφάν ή τα βάλτε σε ένα μικρό κασσίτερο / βάζο με μια κορδέλα.