Αυτές οι τίγρες ποπ σφενδάμου από σφενδάμι σφενδάμνου είναι φτιαγμένες με μια ακαταμάχητη γλάσο από σφενδάμι και την πιο φουσκωτή, γευστική κρούστα ζαχαροπλαστικής από λάδι καρύδας! Θα μπορούσε να είναι η βιασύνη του ζάχαρη, αλλά είμαστε αναπηδώντας από τους τοίχους πάνω από αυτές τις απολαύσεις που συνδυάζουν τις πιο φανταστικές γεύσεις πτώσης με ένα από όλα μας τα αγαπημένα αγαπημένα παιδικά μας χρόνια. Τώρα μπορείτε να κάνετε τη νοσταλγική ζύμη από το μηδέν χωρίς κανένα από αυτά τα περίεργα τεχνητά συστατικά και συντηρητικά.


Τάρτες ποπ σφενδάμου Maple (Vegan)

  • Αλλεργία-ελεύθερη
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Παιδί φιλικό
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
παγωτό ανανά μάνγκο

Θερμίδες

228

Εξυπηρετεί

8

Χρόνος μαγειρέματος

25

Συστατικά

Για τη συμπλήρωση:

  • 1/2 ποτήρι κολοκύθα κολοκύθας
  • 1/2 πολτοποιημένη μπανάνα
  • 3 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο

Για τη ζύμη:

  • 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι στερεό λάδι καρύδας
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • 1/3 φλιτζάνι παγωμένο νερό συν περισσότερο αν είναι απαραίτητο
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αγαύη σιρόπι

Για τη γέμιση:

  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
  • 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα σφενδάμου
  • Ζάχαρη σφενδάμνου για επικάλυψη (προαιρετικό)

Παρασκευή

  1. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, χτυπήστε μαζί κουρτίνη κολοκύθας, πολτοποιημένη μπανάνα, καστανή ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και σκελίδες μέχρι να συνδυαστούν καλά. Ψύξτε στο ψυγείο ενώ προετοιμάζεται η ζύμη.
  2. Τοποθετήστε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και πατήστε για να το συνδυάσετε. Προσθέστε λάδι καρύδας και παλμό μέχρι να σχηματιστεί μια εύθρυπτη υφή. Προσθέστε σταδιακά 1/3 φλιτζάνι νερό και συνεχίστε να παλμούς μέχρι να αρχίσει να ζυμώνει η ζύμη. Εάν χρειάζεται, προσθέστε περισσότερο νερό.
  3. Γυρίστε τη ζύμη σε μια καθαρή, ξηρή επιφάνεια που έχει υποστεί κατεργασία με αλεύρι και ζυμώστε σε ένα επίπεδο δίσκο.
  4. Κόψτε το δίσκο στο μισό και τοποθετήστε το μισό πάνω σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Μετακινήστε σε ορθογώνιο με πάχος 1/8 ιντσών και μεγέθους 9x12 ιντσών. Κόβουμε τη ζύμη σε οκτώ ορθογώνια το καθένα με μέγεθος 3 × 4 ίντσες. Χρησιμοποιήστε έναν χάρακα για να διευκολύνετε τη διαδικασία αυτή και να την επαληθεύσετε. Επαναλάβετε με τον υπόλοιπο δίσκο για συνολικά δεκαέξι ορθογώνια.
  5. Τοποθετήστε οκτώ από τα ορθογώνια που απέχουν ομοιόμορφα σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής.
  6. Κουτάλι 1 κουταλιά σούπας κουταλακιού γεμισμένης κολοκύθας γεμίζοντας στο κέντρο κάθε ορθογωνίου, απλώνοντας ομοιόμορφα, αλλά αφήνοντας κενό χώρο σε κάθε πλευρά έτσι ώστε το γέμισμα να μην πετάξει έξω από τις άκρες κατά το ψήσιμο. Βυθίστε τα δάχτυλά σας με νερό και βούρτσα κατά μήκος των μη επικαλυμμένων άκρων των ποτ τάρτες. Κορυφή κάθε ένα με ένα άλλο ορθογώνιο, στη συνέχεια πιέστε για να σφραγίσουν τις άκρες με τα δάκτυλα ή τα δόντια ενός πιρουνιού.
  7. Κόψτε μερικές σχισμές στην κορυφή κάθε τσαγιού για να αφήσετε τον ατμό να εξαερωθεί. Καλύψτε και ψήστε για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το ψήσιμο.
  8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Ανακατέψτε μαζί το γάλα αμυγδάλου και το σιρόπι αγαύης και ελαφρώς βουρτσίστε πάνω από την κορυφή κάθε τσαγιού. Ψήστε τα ταρτάκια μέχρι τα χρυσά, περιστρεφόμενα ράφια μόλις φτάσουν στο μισό, περίπου 25-30 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και μεταφέρετε σε ράφι σύρματος για να κρυώσει εντελώς.
  9. Κάνετε το κερασάκι σφενδάμνου πιέζοντας μαζί τη σκόνη ζάχαρης, το γάλα αμυγδάλου και το εκχύλισμα σφενδάμου μέχρι να επιτευχθεί μια παχιά αλλά απλωμένη συνοχή. Εάν το λούσκι είναι πολύ λειωμένο, προσθέστε σταδιακά περισσότερη σκόνη ζάχαρης. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ, χτυπήστε σε περισσότερο γάλα αμυγδάλου 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα κερατιού πάνω από pop τάρτες και αφήστε να ρυθμιστεί για περίπου 5 λεπτά. Πασπαλίστε με ζάχαρη σφενδάμου (προαιρετικά).

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 228 # Carbs: 34 g # Λίπος: 9 g # Πρωτεΐνη: 2 g # Νάτριο: 182 mg # Ζάχαρη: 16 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που δίνονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.