Θα μπορούσατε να συνδυάσετε απλή ζύμη κουλουρακιών κουλουρακιών με σχεδόν οποιοδήποτε συνδυασμό γεύσης και να το αποδείξετε υπέροχα! Ποιος θα σκεφτόταν ότι 3 απλά συστατικά (βούγαρνο βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη) θα μπορούσαν να κάνουν κάτι τόσο υπέροχο; Αυτή η συστροφή στο κλασικό προσθέτει λίγο κακάο στο μείγμα για να του δώσει μια υπόδειξη γεύσης σοκολάτας και ένα όμορφο μοτίβο στροβιλισμού στο μπισκότο.


Μαρμελάδα μπισκότα κουλουρακιών (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
σπιτικό vegan λουκάνικο

Θερμίδες

97

Εξυπηρετεί

30

Χρόνος μαγειρέματος

15

Συστατικά

Για το απλό κουλουράκι:

  • 1/3 φλιτζάνι και 3 κουταλιές βανίλια βούτυρο
  • 1/4 φλιτζάνι και 1 κουτάλι σούπας ή ζάχαρη εναλλακτική λύση
  • 3/4 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Για τη σοκολάτα Κουλουράκι:

  • 1/3 φλιτζάνι και 3 κουταλιές βανίλια βούτυρο
  • 1/4 φλιτζάνι και 1 κουτάλι σούπας ή ζάχαρη εναλλακτική λύση
  • 3/4 φλιτζάνι και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι

Παρασκευή

Για να κάνετε το απλό κουλουράκι:

  1. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, χτυπήστε το βούγκο βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί για 1 λεπτό μέχρι να γίνει χλωμό και κρεμώδες.
  2. Κοσκινίστε στο αλεύρι και στο αλάτι. Σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε τη βανίλια και κτυπήστε για να σχηματίσουν μια ζύμη. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να φέρετε το μείγμα σε μεγάλη μπάλα.
  3. Τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα και πιέστε το προς τα κάτω για να σχηματίσετε ένα παχύ δίσκο. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες για να κρυώσει και σταθερή.

Για να κάνετε το κουλουράκι σοκολάτας:

  1. Στο ίδιο μεσαίο μπολ, χτυπήστε το βούγκο βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί για 1 λεπτό μέχρι να γίνει χλωμό και κρεμώδες.
  2. Κοσκινίστε στο αλεύρι, τη σκόνη κακάου και το αλάτι. Με χαμηλή ταχύτητα, χτυπάει για να σχηματίσει μια ζύμη. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να φέρετε το μείγμα σε μεγάλη μπάλα.
  3. Τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα και πιέστε το προς τα κάτω για να σχηματίσετε ένα παχύ δίσκο. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες για να κρυώσει και σταθερή.

Να ψήνουν και να συναρμολογούν τα cookies:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 302 ° F και τοποθετήστε δύο δίσκους ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
  2. Πάρτε το απλό κουλουράκι έξω από το ψυγείο, αφήνοντας το σοκολάτα εκεί μέσα, ξετυλίξτε το και τοποθετήστε το σε ένα ορθογώνιο φύλλο χαρτιού περγαμηνής. Τοποθετήστε το πλαστικό περιτύλιγμα στην κορυφή του κουλουρακιού και κυλήστε σε ορθογώνιο 9 1/4-ίντσα με 9 3/4-ίντσες πάχους 1/3. Η χρήση του πλαστικού περιτυλίγματος ως προστατευτικού καλύμματος εμποδίζει την προσκόλληση του κυλίνδρου στην ζύμη.
  3. Πάρτε το κουλουράκι σοκολάτας από το ψυγείο και ακολουθήστε την ίδια διαδικασία όπως παραπάνω. Τοποθετήστε προσεκτικά το ορθογώνιο σοκολάτας πάνω από το απλό ορθογώνιο. Χρησιμοποιώντας απαλά τον κυλινδρικό πείρο, κυλήστε έτσι ώστε να κολλήσουν.
  4. Γυρίστε προσεκτικά τα ορθογώνια μαζί σαν ένα ελικοειδές ρολό για να σχηματίσουμε ένα ημερολόγιο μήκους 8 ιντσών. Χρησιμοποιήστε το χαρτί περγαμηνής για να βοηθήσετε και να στηρίξετε τη δημιουργία ενός στενού ρολού. Πετάξτε το κούτσουρο σε μπισκότα πάχους 1/3 ίντσας και τοποθετήστε τους δίσκους ψησίματος 2 ίντσες μεταξύ τους. Τοποθετήστε ξανά στο ψυγείο για να κρυώσετε για μια ακόμη ώρα. Ψήστε για 13-15 λεπτά. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς χρυσά στο εξωτερικό. Αφήστε να κρυώσει στους δίσκους για 10 λεπτά πριν αφαιρέσετε σε μια ράβδο καλωδίων για να κρυώσει εντελώς.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: θερμίδες: 97 # υδατάνθρακες: 9 g # λίπος: 6 g # πρωτεΐνη: 1 g # νάτριο: 96 mg # ζάχαρη: 4 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.