Η γαιότητα και η ελαφριά πικρία του αγώνα εξασφαλίζουν μια ωραία γεύση (και χρώμα!), Αλλά κόβονται από τα άλλα συστατικά. Αν δεν σας αρέσει ευθεία matcha αλλά όπως και σε lattes, σίγουρα θα αγαπήσετε αυτά τα απολαύσεις. Το βούτυρο κάσιου δίνει επίσης μια λεπτή γεύση καρυδιού που συμπληρώνει πραγματικά το matcha.
Matcha Crispy Ρύζι επεξεργάζεται (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
βινεγκρέτ σφενδάμου σφενδάμου
Εξυπηρετεί
12
Συστατικά
Για το Treats:
- 4 φλιτζάνια καφέ ρυζιού φρέσκα δημητριακά (όχι ρύζι φουσκωμένο!)
- 1/2 φλιτζάνι καφέ σιρόπι ρυζιού
- 1/3 φλιτζάνι ομαλό βούτυρο κάσιου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο matcha
Για το Σοκολάτα:
- 1/3 φλιτζάνι σοκολάτας
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο κάσιου
Παρασκευή
- Στερεώστε ένα ταψί 8x8 ιντσών με χαρτί περγαμηνής (ένα σε κάθε κατεύθυνση, με μερικές εκατοστά προεξοχή από τις πλευρές). Βάλτε δημητριακά ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε σιρόπι καφέ ρύζι και βούτυρο κάσιου σε μια μικρή κατσαρόλα με μέση χαμηλή θερμότητα. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να συνδυαστούν καλά. Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας. Κοσκινίστε στη σκόνη matcha (το κοσκίνισμα αποφεύγει τις συστάδες). Ανακατέψτε με τη σπάτουλα μέχρι να συνδυαστούν καλά.
- Χύστε το μείγμα στα δημητριακά ρυζιού και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν επιμελώς και να επικαλυφθούν όλα τα δημητριακά.
- Μεταφέρετε το μείγμα στο παρασκευασμένο πιάτο και απλώστε ομοιόμορφα. Πιέστε πολύ σταθερά χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα σας. Βάλτε στην κατάψυξη ενώ προετοιμάζετε την επίστρωση σοκολάτας.
- Για να προετοιμάσετε την επικάλυψη σοκολάτας, προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας και το βούτυρο κασχαρίσματος σε ένα διπλό λέβητα (ή χρησιμοποιήστε ένα μικρό μπολ πάνω σε μια μικρή κατσαρόλλα με μια ίντσα βραστό νερό). Θερμάνετε, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα, μέχρι να λιώσει και να συνδυαστεί καλά. Αφαιρέστε το πιάτο από τον καταψύκτη και απλώστε το μίγμα σοκολάτας στην κορυφή. Βάλτε πίσω στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
- Σηκώστε από το πιάτο χρησιμοποιώντας το χαρτί περγαμηνής. Φέτα σε τετράγωνα.
Σημειώσεις
Το καστανό σιρόπι ρυζιού είναι πολύ παχύ και κολλώδες, ενεργώντας ως συνδετικός παράγοντας σε αυτή τη συνταγή. Δεν συνιστώ την υποκατάσταση με ένα διαφορετικό υγρό γλυκαντικό. Οι ράβδοι διατηρούν το σχήμα τους σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά μπορείτε να κρατήσετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια εβδομάδα. Περάστε το matcha και το σοκολατένιο κάλυμμα για απλό vegan ρυζιού τραγανές απολαύσεις!