Αυτή η σαλάτα της Μεσογειακής Φακής είναι η τέλεια επαναφορά μετά από ένα σαββατοκύριακο που τρώει πράγματα που φαινομενικά όλα περιέχουν τεράστιες ποσότητες vegan κρέμας, τυρί, και / ή τυρί κρέμας. Είναι εξαιρετικά εύκολο να το κάνετε, έτσι το κουρασμένο σώμα σας δεν χρειάζεται να κάνει πολλή δουλειά. Επιπλέον, είναι πολύ καλό για εσάς.


Μεσογειακή σαλάτα φαγητού (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά

Εξυπηρετεί

1

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι μαγειρεμένες φακές (περίπου 1/3 φλιτζάνι ξηρό)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • χυμό και ξύσμα μισού λεμονιού
  • 1/4 φλιτζανιού αγγουριού (περίπου 1/3 ενός μεγάλου αγγουριού)
  • 4-6 ντομάτες σταφυλιών, κατά το ήμισυ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο άνηθο
  • 2-3 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
  • 5-6 ελιές καλαμών, κομμένες σε φέτες
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή

  1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ψήστε για περίπου μισή ώρα πριν το σερβίρετε!