Εδώ είναι μια λήψη σχετικά με κλασικά snickerdoodles που θα αφήσει tastebuds σας με έκπληξη. Δοκιμάστε αυτό το συνδυασμό μπισκότων με σοκολάτα και κανέλα.
Μεξικάνικο ζεστό σοκολάτα Snickerdoodles (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Παιδί φιλικό
- Χορτοφάγος
ζυμωμένη συνταγή μπρόκολου
Συστατικά
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1/2 φλιτζάνι έλαιο κανόλας
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου (ή το προτιμώμενο γαλακτοκομικό σας γάλα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα σοκολάτας (ή περισσότερο εκχύλισμα βανίλιας εάν δεν έχετε σοκολάτα)
- 1 2/3 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καγιέν
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 F. Γραμμή 2 μεγάλα φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
- Ανακατέψτε τα συστατικά επικάλυψης μαζί σε μια επίπεδη πλάκα. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμειξης, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε ζωηρά το λάδι, τη ζάχαρη, το σιρόπι και το γάλα. Αναμειγνύονται σε εκχυλίσματα.
- Κοσκινίστε στα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύοντας καθώς τα προσθέτετε. Μόλις προσθέσετε όλα τα συστατικά, αναμείξτε μέχρι να έχετε μια εύκαμπτη ζύμη.
- Ρίξτε ζύμη σε μπάλες μεγέθους καρυδιού. Πατήστε στο κάλυμμα της ζάχαρης για να περάσετε σε δίσκους περίπου 2 ιντσών.
- Μεταφέρετε στο φύλλο ψησίματος, με τη ζάχαρη προς τα επάνω, τουλάχιστον 2 ίντσες μεταξύ τους (διαδίδονται). Αυτό θα πρέπει να είναι εύκολο καθώς το κάτω μέρος των cookies πρέπει απλώς να κολλήσει στα δάχτυλά σας, ώστε να μπορείτε απλά να τα αναστρέψετε πάνω στο φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε για 10 έως 12 λεπτά, θα πρέπει να είναι λίγο διάσπαρτα και ραγισμένα στην κορυφή.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσει εντελώς.