Μάθετε πώς να κάνετε νόστιμους μεξικάνικους μπιφτέκι που είναι γεμάτοι γεύση, θρεπτικά συστατικά και πρωτεΐνες. Αυτό το Pinto φασόλια, μεικτό quinoa burger που σερβίρεται με σπιτική γκουακαμόλη, φρέσκο ​​πράσινο jalappeños, ντομάτα, μαρούλι, κόκκινο κρεμμύδι, μεξικάνικη σάλτσα καρυκευμάτων, όλα σε ένα σπαρμένο κουλούρι είναι τόσο νόστιμο! Είναι εξαιρετικά γρήγορο και εύκολο να φτιάξεις και να δοκιμάσεις ένα εστιατόριο άξιο! Αυτά τα μπιφτέκια είναι ιδανικά για ένα υγιεινό, γεμάτο γεύμα ή δείπνο και θα ήταν ιδανικό σε μπάρμπεκιου ή εκδήλωση.


Μεξικάνικα εμπνευσμένα Pinto και Quinoa Veggie Burgers (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

231

Εξυπηρετεί

7

Χρόνος μαγειρέματος

30

Συστατικά

Για να κάνετε τα κομμάτια:

  • 2 1/3 φλιτζάνι pinto φασόλια (πλυμένα και στραγγισμένα)
  • 1 1/3 φλιτζάνι μαγειρεμένο quinoa
  • 6 κουταλιές της σούπας τομάτας
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1 1/4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/3 φλιτζάνι ψωμιού χωρίς γλουτένη

Για να κάνετε σάντουιτς:

  • 7 κουταλάκια χωρίς γλουτένη
  • Μεξικάνικη σάλσα
  • Guacamole
  • Ολόκληρα πράσινα jalappeños
  • 7 φύλλα μαρουλιού
  • 7 μεγάλες φέτες ντομάτας
  • Κόκκινο κρεμμύδι (λεπτώς κομμένο σε φέτες)

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 355 ° F και τοποθετήστε μια θήκη ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
  2. Τοποθετήστε τα pinto φασόλια σε ένα μπολ και πολτό.
  3. Προσθέστε στη μαγειρεμένη quinoa, πάστα ντομάτας, κόκκους κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, νιφάδες τσίλι, αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν πλήρως.
  4. Σχηματίζετε σε επτά κουταλιές και ρίχνετε στα ψίχουλα ψωμιού για να καλύψετε κάθε μπουμπούκι, και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο δίσκο με επένδυση.
  5. Ανακατέψτε τα μπιφτέκια στο φούρνο για 18-20 λεπτά. Γυρίστε τους κατά το ήμισυ για να πάρετε ένα χρυσό χρώμα.
  6. Μόλις μαγειρευτεί και τραγανή, βάλτε τα μπιφτέκια μαζί. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού στο κουλούρι, προσθέστε το μπιφτέκι, στη συνέχεια το guacamole, το jalappeños, τις φέτες ντομάτας, το κρεμμύδι, τη σαλάσα και τελειώστε με το κουλούρι.

Διατροφικές πληροφορίες

Per Patty: Θερμίδες: 231 # Carbs: 36 g # Λίπος: 2 g # Πρωτεΐνη: 10 g # Νάτριο: 188 mg # Ζάχαρη: 2 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.