Αυτό το πιάτο έχει σίγουρα βαθμολογηθεί στα πρώτα μου δέκα αγαπημένα στο blog μέχρι στιγμής. Τα στρώματα της γεύσης αυτού του Μεξικού εμπνευσμένα λαζάνια με κάνουν να χαμογελώ απόλαυση όταν παίρνω ένα δάγκωμα. Το επίπεδο της κοκκοποίησης εξαρτάται από μερικά πράγματα: πόσο ζεστό είναι τα jalapenos σας και πόσα χρησιμοποιείτε. Μεξικάνικη λαζάνια είναι σαν ένα κατσαρόλα taco, ή ένα μαλακό taco taco. Μπορείτε να αλλάξετε τα στρώματα γεμίσματος σε οτιδήποτε θέλετε. Μου αρέσει να το κρατάω αρκετά απλό, τις περισσότερες φορές. Παρόλο που έκανα το μπιφτέκι από το μηδέν, δεν χρειάζεται αρκετός χρόνος για να συναρμολογηθεί και να ψήσω.


Μεξικάνικη λαζάνια (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Εξυπηρετεί

2

Χρόνος μαγειρέματος

30

Συστατικά

  • 10 τορτίγια καλαμποκιού
  • 1 φλιτζάνι φασόλια refried
  • 3 μεσαίες ντομάτες - σε κύβους
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι - κομμένο σε φέτες
  • 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά - κομμένη σε φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι jalapenos
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • 1 αβοκάντο - σε κύβους
  • ζεστή σάλτσα - για γεύση

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F.
  2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, το νερό σοτάρετε τα κρεμμύδια σε μέτρια / υψηλή θερμότητα μέχρι ημιδιαφανές, περίπου 3 λεπτά. Μπύρα 1/4 φλιτζάνι του jalapeños. Προσθέστε τις ντομάτες, κόκκινη πιπεριά, κιμά jalapeño και μπαχαρικά.
  3. Σε ένα πιάτο κατσαρόλας ή σε ασφαλές φούρνο, προσθέστε λίγο σάλτσα στο κάτω μέρος, στη συνέχεια στρώστε μια τορτίγια, μερικά φασόλια και σάλτσα και διατηρήστε τη στρωματοποίηση μέχρι να απομείνει κανένας.
  4. Ψήνουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά. Κορυφή με jalapeños, αβοκάντο και ζεστή σάλτσα όπως επιθυμείτε.
  5. Απολαμβάνω!

Διατροφικές πληροφορίες

Σύνολο θερμίδων: 1170 # Σύνολο υδατανθράκων: 187 g # Ολικό λίπος: 32 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 34 g # Σύνολο νάτριο: 1109 g # Συνολική ζάχαρη: 25 g (ανά μερίδα) Θερμίδες: 585 # g # Πρωτεΐνη: 17 g # Νάτριο: 555 g # Ζάχαρη: 13 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.