Μίνι μέντα Mocha Brownies (Vegan)

Όλη η γεύση του αγαπημένου σας Frappuccino Starbucks, σε μορφή vegan brownie! Αυτά τα fudgey mocha brownies είναι γεμάτα με ένα απολαυστικά λεία ζύμη με μέντα και ξεσκονισμένα με εκχυλισμένη ζάχαρη! Fudgey, σοκολάτα, καφέδες που εγχύθηκαν με καφέ, καλυμμένα με παγωμένο βούτυρο από βιγκέζικο μπισκότο και φτιαγμένα με λεπτή ζάχαρη. Εάν είστε ένας εραστής σοκολάτας μέντας, αυτά είναι νόμιμα θα είναι το νέο σας αγαπημένο!


Μίνι μέντα Mocha Brownies (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

30

Συστατικά

Για τα Mocha Brownies:

  • 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο βούτυρο, λειωμένο
  • 3/4 ζάχαρη (ζαχαροκάλαμο ή λευκό)
  • 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • 2 αυγά λίνου (2 κουταλιές λιωμένο λινάρι + 6 κουταλιές ζεστό νερό)
  • 1 1/2 κουταλιές στιγμιαίου καφέ + 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας vegan

Για το παγωμένο μέντα:

  • 1/2 φλιτζάνι βούγκρα βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
  • 1-2 κουταλιές χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
  • 1-2 σταγόνες πράσινου χρωματισμού τροφίμων * (προαιρετικά)

Για τη ζάχαρη μέντας:

  • Λίγα φρέσκα φύλλα μέντας
  • 1/2 σούπας ζάχαρη

Παρασκευή

Για τους Brownies:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F
  2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το λινάλευρο και το ζεστό νερό. Αφήστε κατά μέρος για να παχύνετε
  3. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη κακάου, αλάτι και σόδα ψησίματος
  4. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο και τους δύο τύπους ζάχαρης μαζί
  5. Διαλύστε τον στιγμιαίο καφέ σε 1/2 κιλό ζεστό νερό. Προσθέστε τον διαλυμένο καφέ, τα αυγά λίνου και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα ζάχαρης
  6. Προσθέστε αργά τα ξηρά συστατικά στο υγρό και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν
  7. Διπλώστε σε τσιπ σοκολάτας
  8. Ρίξτε το κτύπημα σε μια κατσαρόλα 8x8 που έχει λιπαίνεται ή / και είναι επενδεδυμένη με χαρτί περγαμηνής
  9. Ψήστε για 28-32 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα ελάχιστα καθαρή
  10. Ψύξτε εντελώς πριν αφαιρέσετε από την κατσαρόλα

Για το παγωμένο μέντα:

  1. Κρέμα βούτυρο βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό ή stand αναμικτήρα μέχρι φως και χνουδωτό
  2. Προσθέστε σκόνη ζάχαρης, 1 κιλό γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά και εκχύλισμα μέντας και συνεχίστε να ανακατεύετε
  3. Προσθέτετε προαιρετικό πράσινο χρωματισμό τροφίμων (μην προσθέτετε πάρα πολύ, χρειάζεστε μόνο λίγες σταγόνες για να το γυρίσετε πράσινο και δεν θέλετε να προσθέσετε υπερβολικό υγρό στο πάγωμά σας - αν το πάγωμα είναι στην παχιά πλευρά, προσθέστε ένα άλλο 1/2 -1 tbs γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)
  4. Διαδώστε στην κορυφή των εντελώς ψύχεται brownies

Για τη ζάχαρη μέντας:

  1. Κόψτε τα φύλλα δυόσμου σε μικρά κομμάτια
  2. Συνδυάστε με τη ζάχαρη και ανακατέψτε μαζί
  3. Πασπαλίστε πάνω από τα παγωμένα brownies σας
  4. Κόβουμε στα τρίτα τους δύο τρόπους για 9 μεγάλα τετράγωνα
  5. Απολαμβάνω!