Αυτά τα κομψά κέικ mini moringa είναι τόσο νόστιμα όσο είναι λατρευτά. Είναι ελαφριά, χνουδωτά και έχουν μόνο έναν υπαινιγμό της γήρανσης από τη σκόνη moringa που συνοδεύεται από το απολαυστικό πάγωμα βουτύρου και τις μύρτιες κακάου που χρησιμοποιούνται για να τελειώσουν αυτά τα χαριτωμένα μικρά κέικ.



Κέικ Mini Moringa (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Χορτοφάγος
συνταγή σκληρού τυριού βίγκαν

Συστατικά

Για το κέικ:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη moringa
  • 3 αυγά λίνου ή τσάγια (1 κουταλιά σούπας τσαγιού / λινάρι και 3 κουταλιές ζεστό νερό ανά αυγό)
  • 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι έλαιο κανόλας
  • 1/2 κούπα κρύο νερό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα καθαρού βανίλιας


Για το πάγωμα:

  • 1/2 φλιτζάνι βούγκρα βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου
  • 4 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών, κοσκινισμένα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλιού
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 κουταλιές της σούπας ακατέργαστες καρύες

Παρασκευή

Για να κάνετε το κέικ:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  2. Διαλέξτε τα ξηρά συστατικά σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης.
  3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπήστε μαζί τα υγρά συστατικά.
  4. Ανακατέψτε αργά το υγρό μείγμα στο στεγνό και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί ένα καλά αναμεμιγμένο μείγμα.
  5. Στερεώστε ένα ταψί με περμανάντ.
  6. Διαδώστε το κτύπημα στο τηγάνι, θα πρέπει να κάνει ένα πάχος 1/2-ιντσών στρώμα.
  7. Ψήστε αυτό στον προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά.
  8. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει πλήρως.

Για να κάνετε το πάγωμα:

  1. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ με το χέρι ή ένα μίξερ με βάση το εξάρτημα χτυπήματος, προσθέτετε βούτυρο, γάλα, ζάχαρη, αλάτι και εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να γίνει ομαλή και κρεμώδης.
  2. Χρησιμοποιώντας ένα μύλο μήκους 2 ιντσών ή κόφτη μπισκότων, κόψτε 12 γύρους από το κέικ ψυχρού φύλλου.
  3. Γεμίστε κάθε κέικ με τις προτιμήσεις σας.
  4. Πασπαλίστε τις κορυφές του κάθε κέικ με κακάο.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 6412 # Σύνολο υδατανθράκων: 856 g # Ολικό λίπος: 320 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 31 g # Σύνολο νάτριο: 3059 g # Συνολική ζάχαρη: 614 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.