Αυτή η σαλάτα Tabbouleh Classic Mint Αγγούρι είναι μια απλή και γρήγορη σαλάτα σιταριού, ιδανική για ένα πιάτο στα καλοκαιρινά γεύματα σας.


Ντομάτα Αγγούρι Σαλάτα Tabbouleh (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

45

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι bulgur
  • 3 φλιτζάνια νερό
  • πρέζα αλάτι
  • παρθένο μαύρο πιπέρι
  • 1 λεμόνι
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 3 ντομάτες
  • 1 αγγούρι
  • φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
  • μπούσελ μέντας
  • μπούσελ μαϊντανός

Παρασκευή

  1. Μαγειρέψτε το bulgur σε 3 φλιτζάνια αλατισμένο νερό για περίπου 15 λεπτά, σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, στη συνέχεια αφήστε να ξεκουραστεί με καπάκι για άλλα 30 λεπτά. Πετάξτε το μαγειρεμένο βούλγαρο σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
  2. Ντομάτες και αγγούρι και προσθέστε στο βούλγαρο.
  3. Κόψτε τα κρεμμυδάκια, τη μέντα και το μαϊντανό και προσθέστε στο μπολ.
  4. Συνδυάστε το ντύσιμο: σε ένα βάζο προσθέστε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε.
  5. Ρίξτε το επίδεσμο πάνω από το βολγά και ρίξτε να συνδυάσετε.
  6. Σερβίρετε αμέσως ή φυλάσσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.