Αυτά τα miso kimchi nachos Με το τυρί «cashew» είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός της κλασικής τυροκομικής γεύσης που είναι καρυκευμένη με κάποια αγαπημένα ζυμωμένα τρόφιμα. Το miso paste στην σάλτσα τυριού προσθέτει την τέλεια βαθιά, αλμυρή απόχρωση. Η ξινή κρίση του kimchi παράλληλα με τη φρεσκάδα του καλαμποκιού και του κίτρινου πιπεριού είναι απλώς εντελώς εκπληκτική. Σίγουρα θέλεις αυτά τα nachos στην κοιλιά σου τώρα!


Miso Kimchi Nachos με τυρί Ανακάλυψης (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Τυριά με βάση τα καρύδια
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

144

Εξυπηρετεί

2-4

Συστατικά

Σάλτσα Τυρόψωμου:
  • 1/2 φλιτζάνι ακατέργαστο κάσιους, εμποτισμένο για τουλάχιστον 2 ώρες
  • 3 κουταλιές της σούπας μαγιά θρέψης
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (περίπου 1/2 λεμόνι)
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας miso πάστα
Nachos:
  • A TON τσιπς τορτίγλα (καλαμπόκι χωρίς γλουτένη, αλεύρι αν όχι)
  • 4 στελέχη από κάπα, πλυμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 κίτρινη πιπεριά, σε κύβους
  • Περίπου 1/2 φλιτζάνι kimchi, προσθέστε περισσότερο ή λιγότερο στη γεύση

Παρασκευή

Για να κάνετε τη σάλτσα τυριού:
  1. Αποστραγγίστε το νερό από τα μουσκεύματα και προσθέστε τα κάσιους σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε τη ζύμη θρεπτικών, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το νερό, το αλάτι και το miso στο μπλέντερ και ανακατέψτε με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να λειανθεί. Αφήνω στην άκρη.
Για να κάνετε το Nachos:
  1. Ρυθμίστε το φούρνο σας για ψήσιμο. Σκελίδες tortilla στο κάτω μέρος ενός μεγάλου, θερμαινόμενου ψησίματος.
  2. Πασπαλίζουμε μερικά από τα κομμένα κίτρινα πιπέρια και κάνναβη πάνω από τα τσιπ και ψιλοβρέχουμε σε μια γενναιόδωρη ποσότητα σάλτσας τυριού καβουρού. Επαναλάβετε τη στρωματοποίηση έως ότου το πιάτο σας γεμίσει στην κορυφή.
  3. Σώστε το υπόλοιπο καλαμπόκι και κίτρινο πιπέρι στη μέση και ψεκάστε ακόμη περισσότερη σάλτσα τυριού σε όλο το πιάτο.
  4. Ψήνουμε στο φούρνο για 5-7 λεπτά, προσέχοντας προσεκτικά. Αφαιρέστε από το φούρνο και προσθέστε kimchi στην κορυφή του nachos.
  5. Σερβίρετε αμέσως, είναι καλύτερο! Θα πρέπει να έχετε επιπλέον σάλτσα τυριού αριστερά για να βυθίσετε, και επιπλέον kimchi για όταν φτάσετε στο κάτω στρώμα.
  6. Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

* Η σάλτσα τυριού Cashew είναι προσαρμοσμένη από το YumUniverse. Αυτό μπορεί εύκολα να μαγειρευτεί στο BBQ, αν δεν θέλετε να ενεργοποιήσετε το φούρνο!

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 144 # Carbs: 12 g # Λίπος: 8 g # Πρωτεΐνη: 9 g # Νάτριο: 907 mg # Ζάχαρη: 3 g Υπολογισμός χωρίς τα τσιπς. Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.