Η τέλεια συνταγή μπισκότων για να κάνει με κάποια απομείνει applesauce, πουρέ μπανάνα ή ακόμα και βούτυρο κολοκύθας. Μοιραστείτε αυτά τα βέγκαν μπισκότα με τους μη-vegan φίλους σας για να τους δείξετε πόσο νόστιμα vegan μπισκότα είναι πραγματικά!
Μελάσα και Μπισκότα Apple (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
182
Εξυπηρετεί
12
Χρόνος μαγειρέματος
18
Συστατικά
Για το Dry Mix:
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως (ή υποκατάστατο με περισσότερο αλεύρι για όλες τις χρήσεις)
- 1/4 φλιτζανιών βρώμης
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
Για το υγρό μίγμα:
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροκάλαμου
- 1 μελάσα κουταλιού της σούπας
- 1/2 φλιτζάνι έλαιο κανόλας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι μήλου, πολτοποιημένη μπανάνα, βούτυρο κολοκύθας, κλπ.
- 1 φλιτζάνι μήλου σε μικρούς ζάρια
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά του ξηρού μίγματος.
- Σε ένα δεύτερο κύπελλο, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη, το λάδι, τη μελάσα, το εκχύλισμα βανίλιας και το μήλο (ή άλλο πολτό). Ενσωματώστε το μήλο σε κύβους στο υγρό μίγμα.
- Ρίξτε το υγρό μείγμα πάνω από το ξηρό μίγμα και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι.
- Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα παγωτού, παίρνετε μπάλες ζύμης και τις τοποθετείτε στο φύλλο ψησίματος, χωρίζοντάς τις περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους.
- Ψήστε 15 με 18 λεπτά, ανάλογα με την ένταση του φούρνου σας.
- Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα ψύξης και αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο. Θα κρατήσουν τουλάχιστον 5 ημέρες (εάν κατορθώσετε να μην τα φάτε σε λιγότερο από 24 ώρες).