Αυτά τα Murmura Laddoos είναι μια τέτοια ωραία τραγανή απόλαυση! Δώστε αυτές τις μικρές μπάλες μια δοκιμή και μπορείτε να έχετε ένα νέο αγαπημένο πάει στο σνακ.

Murmura Laddoo (Μπουλνιού Ράις και Jaggery) (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
παγωτό ανανά μάνγκο

Συστατικά

  • 3 φλυτζάνια murmura (ρύζι φουσκωμένο)
  • 1 φλιτζάνι τσαλακωμένο jaggery
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας

Παρασκευή

  1. Ρίξτε το φουσκωμένο ρύζι σε χοντρό ατσάλινο βούκο για 3 έως 4 λεπτά σε χαμηλή φλόγα. Μεταφέρετε το φρυγμένο ρύζι σε ένα πιάτο.
  2. Βάλτε το ghee σε ένα παχύ wok από κάτω. Προσθέστε τσαλακωμένο jaggery. Ανακατέψτε και σπάστε θρόμβους εάν υπάρχουν. Συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου λυγίσει τελείως. Προσθέστε φουσκωμένο ρύζι και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα με λειωμένο ζαχαρωτό. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα.
  3. Πάρτε κρύο νερό σε ένα μπολ. Βυθίστε τα χέρια σας σε κρύο νερό. Πάρτε μια χούφτα από το μίγμα από το wok και κάντε μπάλες από το μείγμα. Πιέστε το μίγμα σφιχτά για να πάρετε το λάδι. (Εφαρμόστε νερό στα χέρια σας μία φορά και κάντε 2 έως 3 γύρους λαδόδων. Εφαρμόστε ξανά νερό μόνο όταν το μίγμα αρχίσει να κολλάει στα χέρια σας.
  4. Αν στο τέλος το μείγμα είναι κρύο και σκληρό, θερμαίνετε το wok στη χαμηλή φλόγα, το μείγμα θα γίνει απαλό και εύκολο να χυθεί.
  5. Κρατήστε το φαγητό ανοιχτό για 1 ώρα.
  6. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.