ΒΡΑΔΙΝΟ ΡΑΝΤΕΒΟΥ? Δοκιμάστε αυτό το πλούσιο bourguignon μανιταριού! Τα μανιτάρια και τα λαχανικά μαγειρεύονται σε ζωμό και στη συνέχεια εγχέονται με σάλτσα ντομάτας που είναι απλή, αλμυρή και νόστιμη. Αυτή η έκδοση δεν περιέχει κανένα κρασί, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μια πιτσίλισμα εάν θέλετε και να την σερβίρετε σε ένα μεγάλο σωρό quinoa ή γαλακτοκομικής πατάτας που δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα.


Μπουρμουζίνι μανιταριών για δύο (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε Carb Vegan
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Πετρέλαιο χωρίς λιπαρά
  • Είμαι ελεύθερος
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος
jerusalem σούπα αγκινάρας vegan

Θερμίδες

91

Εξυπηρετεί

2

Συστατικά

  • 1 κουταλιά λαχανικών
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
  • 2 μεγάλα καρότα, κομμένα παχιά
  • 3 στελέχη από σέλινο, κομμένα σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι μικρά μανιτάρια, κομμένα
  • 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας ή αμινοξέα καρύδας για μια επιλογή χωρίς σόγια
  • 2 κουταλάκια του γλυκού τοματοπολτός
  • 3/4 φλιτζάνι λαχανικό ζωμό
  • 2 κουταλιές της σούπας άλευρο, συν 3 κουταλιές της σούπας λαχανικό ζωμό
  • Μερικά κλαδάκια φρέσκου θυμαριού ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Πουρές πατάτας ή quinoa, για την εξυπηρέτηση

Παρασκευή

  1. Ζεσταίνετε ένα μεγάλο / ψηλό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις θερμανθεί, προσθέστε το ζωμό λαχανικών μαζί με το σκελίδες σκόρδο και φέτες καρότου. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει το καρότο.
  2. Προσθέστε το σέλινο και περισσότερο ζωμό λαχανικών αν χρειαστεί και μαγειρέψτε άλλα 2 λεπτά. Τέλος, προσθέστε τα μανιτάρια σας και μαγειρέψτε για 2 ακόμη λεπτά. Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύουν, ετοιμάστε τη σάλτσα σας.
  3. Ανακατέψτε το αλεύρι και το νερό μαζί σε ένα μπολ και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν. Στο μείγμα αλευριού, προσθέστε την πάστα ντομάτας, ζωμό λαχανικών και σάλτσα σόγιας και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε αυτό το μείγμα στα λαχανικά που φέρονται στη σόμπα, μαζί με το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
  4. Σερβίρετε σε πολτοποιημένες πατάτες ή quinoa.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 91 # Carbs: 18 g # Λίπος: 0 g # Πρωτεΐνη: 6 g # Νάτριο: 1408 mg # Ζάχαρη: 9 g Ο υπολογισμός δεν περιλαμβάνει πατάτες. Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.