Μια σούπερ εύκολη συνταγή μανιταριού που γίνεται σε λιγότερο από 30 λεπτά. Μαγειρεμένο με κρεμμύδι και αρωματικά μπαχαρικά, αυτό το μανιτάρι mutter masala είναι τόσο γευστικό. Σίγουρα θα θέλετε να το κάνετε αυτό πολλές φορές! Είναι υπέροχο ως κύριο πιάτο που σερβίρεται με ρύζι, αλλά μπορεί επίσης να κάνει μια υπέροχη πλευρά. Είτε έτσι είτε αλλιώς, όλοι θα αγαπήσουν αυτό το μανιτάρι mutter masala!


Μανιτάρι μανιτάρι Masala: Ινδικό μανιτάρι και πράσινο μπιζέλι (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή ίνα
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε Carb Vegan
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

  • 2 κουταλιές λάδι
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι κουταλάκι
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, τριμμένο χρησιμοποιώντας τη μεγάλη πλευρά του τρίφτη κουτί
  • 2 φλιτζάνια από μανιτάρια White Button (περίπου 8 ουγκιές)
  • Αλάτι, για γεύση
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κόλιανδρου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κονιοποιημένο κύμινο
  • 1/2 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι καγιέν
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1/2 φλιτζάνι πράσινα μπιζέλια, νωπά ή κατεψυγμένα
  • Νωπό κοράνι για γαρνίρισμα

Παρασκευή

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε τους σπόρους του κύμινο και περιμένουμε μέχρι να αρχίσουν να σβήνουν οι σπόροι.
  2. Προσθέστε το τριμμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε έως ότου το κρεμμύδι αρχίσει να μετατρέπεται απαλά σε χρυσό.
  3. Προσθέστε τα μανιτάρια και ανακατέψτε καλά.
  4. Ανακατέψτε το αλάτι, το κορίανδρο σε σκόνη, το κύμινο, το κόκκινο πιπέρι καγιέν και το μαύρο πιπέρι με τα πράσινα μπιζέλια και ανακατέψτε καλά.
  5. Καλύψτε και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
  6. Ανακατέψτε το κοράνι και σέρβετε.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 353 # Σύνολο υδατανθράκων: 22 g # Ολικό λίπος: 27 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 9 g # Σύνολο νάτριο: 90 mg # Συνολική ζάχαρη: 10 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την παρασκευή. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.