Αυτή η απίστευτα εύκολη και νόστιμη συνταγή κέικ βέγκας θα γίνει βασικό καλοκαίρι!


Κέικ χωρίς κεράσι (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • Βεγγάνο Τσάι Μπισκότα
  • Γιαούρτι με βάση φυτών
  • Κεράσια (φρέσκα και κουταμένα, ή κατεψυγμένα, ή οποιαδήποτε άλλα μούρα που φαντάζεστε!)
  • Κομματάκια καρύδας (προαιρετικά)

Παρασκευή

  1. Τοποθετήστε ένα στρώμα κομματιών καρύδας για να καλύψετε το κάτω μέρος του πιάτου σας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πιάτο, κέικ κέικ ή ακόμα και ένα δοχείο που έχετε). Δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ παχύ αλλά δεν πρέπει να μπορείτε να δείτε το κάτω μέρος. Αν δεν σας αρέσει η καρύδα, μπορείτε πάντα να ξεκινήσετε με ένα στρώμα μπισκότων!
  2. Καλύψτε την καρύδα με ένα ενιαίο στρώμα κερασιών, χωρίς να τα επικαλύπτετε.
  3. Στη συνέχεια, προσπαθήστε να σφίξετε μερικά μπισκότα μεταξύ των κερασιών και των πλευρών του πιάτου σας. Ο στόχος είναι να προσπαθήσετε να έχετε μπισκότα σε όλο το εξωτερικό του κέικ, ει δυνατόν. Εάν δεν μπορείτε να μπείτε σε συγκεκριμένες γωνίες, μην ανησυχείτε.
  4. Μην διστάσετε να σπάσετε μερικά σε μικρότερα κομμάτια για να γεμίσετε τα κενά, αν χρειαστεί.
  5. Μόλις έχετε ένα ομοιόμορφο στρώμα κερασιών και τα μπισκότα στερεωμένα κατά μήκος της πλευράς του πιάτου όσο καλύτερα θα μπορούσατε, καλύψτε τα κεράσια με το βόειο γιαούρτι χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, φροντίζοντας να το πάρετε σε όλα τα κενά. Θα θελήσετε ακόμα να βλέπετε τα περιγράμματα και το χρώμα των κερασιών μέσω του γιαουρτιού, οπότε δεν θα πρέπει να πνιγούν εντελώς!
  6. Προσθέστε ένα στρώμα μπισκότων πάνω από αυτό, πιέζοντας απαλά τα κεράσια γιαουρτιού-γ για να αποφύγετε τη δημιουργία πολλών θυλάκων.
  7. Στη συνέχεια, ένα άλλο στρώμα από κεράσια.
  8. Στη συνέχεια, ένα άλλο στρώμα γιαούρτι.
  9. Στη συνέχεια, περισσότερα μπισκότα.
  10. Μπορείτε πραγματικά να πάτε όσο θέλετε ή όπως θα σας επιτρέψει το πιάτο σας. Απλά φροντίστε να τακτοποιήσετε τα στρώματα με τη σειρά που περιγράφεται και να τελειώσετε με ένα στρώμα μπισκότων. Επίσης, μην ξεχάσετε να κρατήσετε τις πλευρές του πιάτου σας επενδεδυμένες με μπισκότα!
  11. Μόλις είστε ικανοποιημένοι με το μέγεθος των στρώσεων που έχετε, καλύψτε την κορυφή του κέικ σας (ένα πιάτο θα κάνει! Ή το καπάκι από το δοχείο σας!) Και τοποθετήστε το στο ψυγείο μια νύχτα.
  12. Την επόμενη μέρα, γυρίστε την ανοδική πόλη στην κορυφή μιας πινακίδας σερβιρίσματος, τραβήξτε το καλουπωμένο και αφήστε το!
  13. Διακοσμήστε την κορυφή με ό, τι θέλετε.