Δεν ψήνουν φουντούκι από φουντούκια και σμέουρα (Vegan, χωρίς γλουτένη)

Αυτό το Σοκολάτα, Φουντούκι και Σμέουρο Torte είναι εκπληκτικό. Απλό, αποτελεσματικό και ... δεν χρειάζεται να τοποθετήσετε το φούρνο. Δεν είναι ψήσιμο! Είναι χωρίς γλουτένη και vegan επίσης. Είναι εξαιρετικά παρακμιακή και εξαιρετικά πλούσια, αλλά μερικές φορές χρειάζεστε μια θεραπεία ή ίσως χρειαστείτε ένα ειδικό επιδόρπιο για μια ειδική περίσταση (ή ένα ειδικό άτομο). Αν αυτή είναι η περίπτωση δεν εξετάσουμε περαιτέρω.


Δεν ψήνουν φουντούκι από φουντούκια και σμέουρα (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

Για τη Shell

  • 2/3 φλιτζάνια φρυγμένα φουντούκια - αλεσμένα σε επεξεργαστή τροφίμων
  • 2/3 φλιτζάνι αμύγδαλα
  • 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο
  • 1/2 φλιτζάνι χωρίς γλουτένη, βέγκαν, σκληρή μαργαρίνη (* βεβαιωθείτε ότι η μαργαρίνη δεν περιέχει σόγια εάν απαιτείται)
  • 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
νωπά τυριά

Για τη συμπλήρωση

  • 1 1/4 φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα - περίπου 70% στερεά κακάο
  • 1/2 φλιτζάνι βέγκαν, σκληρή μαργαρίνη
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα φουντουκιού
  • 1 1/2 φλιτζάνι σμέουρων

Παρασκευή

Για το κέλυφος:

  1. Λιπάνετε το κασσίτερο.
  2. Σε μια μικρή κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, λιώστε τη μαργαρίνη και προσθέστε τη ζάχαρη. Όταν η ζάχαρη έχει διαλυθεί αφαιρέστε από τη φωτιά.
  3. Βάλτε τα αλεσμένα αμύγδαλα, τα αλεσμένα φουντούκια και το κακάο σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το μίγμα μαργαρίνης και ζάχαρης και ανακατέψτε καλά μέχρι να είναι ένα ομοιόμορφο μείγμα.
  4. Πιέστε το μείγμα στο κασσίτερο - βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφο βάθος στο κάτω μέρος και επάνω στις πλευρές και λεία.
  5. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 10 λεπτά ενώ κάνετε το γέμισμα.

Για τη γέμιση:

  1. Διαχωρίστε τη σοκολάτα σε ένα δοχείο ανάμειξης από μέταλλο ή γυαλί, προσθέστε τη μαργαρίνη και το φουντούκι. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα (στενότερη από την κορυφή του μπολ, αλλά αρκετά ευρεία για να εφαρμόσει ο πυθμένας του μπολ) με βραστό νερό σε βάθος περίπου δύο εκατοστών στην εστία σε χαμηλή φωτιά. Τοποθετήστε το δοχείο ανάμιξης στο τηγάνι. Θα πρέπει να καθίσει στο τηγάνι και να μην αγγίξει το νερό. Αυτό είναι πολύ σημαντικό
  2. Ανακατέψτε αργά την ανάδευση της σοκολάτας από καιρό σε καιρό για να ενσωματώσετε τη σοκολάτα, τη μαργαρίνη και το φουντούκι. Μόλις η σοκολάτα λιωθεί πλήρως και όλα τα συστατικά ενσωματωθούν πλήρως αφαιρέστε από τη θερμότητα
  3. Αφαιρέστε τη θήκη από το ψυγείο και τοποθετήστε την σε μια επίπεδη επιφάνεια. Γεμίστε την θήκη με το μείγμα σοκολάτας και ανακινήστε ή χτυπήστε ελαφρά προς τα πάνω
  4. Τοποθετήστε τα σμέουρα στο επάνω μέρος του torte σε οποιοδήποτε μοτίβο θέλετε. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα
  5. Όταν ο τοκετός έχει τοποθετήσει αφαιρέστε τον εξωτερικό δακτύλιο, κόψτε τα σε φέτες και σερβίρετε.