Ικανοποιήστε το γλυκό δόντι σας, με αυτές τις μη καβουρδισμένες σκούρες μπύρες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη - γλυκομένες με ημερομηνίες και γεμάτες με κάσιους, βούτυρο καρύδι και φουντούκια.
Όχι-ψήνουν Σκούρο Μπαχαρικά με Σοκολάτα (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
λευκή σοκολάτα χωρίς λακτόζη
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ωμό κάσιους
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο
- 3 ημερομηνίες Mejdool, pitted
- 15 ημερομηνίες Mejdool, pitted
- 3 κουταλιές φυσικό βούτυρο αμυγδάλου ή φυστικοβούτυρο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 φλιτζάνι φουντούκια, κατά το ήμισυ
- προαιρετικά: 100 g μαύρης σοκολάτας (70% κακάο ή περισσότερο), λιωμένο
Παρασκευή
- Στερεώστε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής.
- Για να κάνετε τη βάση, τοποθετήστε τις ημερομηνίες και το λάδι καρύδας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Αναμείξτε μέχρι να σχηματίσουν μια συνοχή επικόλλησης. Προσθέστε τα κάσιους και επεξεργαστείτε μέχρι να σχηματιστεί κολλώδες μίγμα (περίπου 30-45 δευτερόλεπτα).
- Πιέστε το μίγμα κάσιου στο κάτω μέρος της επένδυσης. Τοποθετήστε σε κατάψυξη για 15 λεπτά.
- Για να κάνετε την πλήρωση, τις ημερομηνίες επεξεργασίας με το φυστικοβούτυρο και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να συνδυαστούν καλά. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε την κατσαρόλα από την κατάψυξη και την ομοιόμορφη εξάπλωση της βάσης. Πιέστε ελαφρά τα μισά φουντούκια πάνω από το γέμισμα. Τοποθετήστε ξανά στην κατάψυξη για 1 ώρα.
- Μόλις ρυθμιστεί, αφαιρέστε από το ταψί και κόψτε σε 9 ράβδους.
- Τρίψτε τη μαύρη σοκολάτα σε διπλό λέβητα. Βυθίστε τις ράβδους στη λιωμένη σοκολάτα. Αφήστε τη σοκολάτα να τοποθετηθεί περίπου 10 λεπτά πριν τοποθετήσετε τις ράβδους στο ψυγείο για να ρυθμίσετε τελείως.
- Κρατήστε τις μπάρες ψύξης μέχρι να είναι έτοιμες για σέρβις Αποθηκεύστε μέχρι 1 εβδομάδα στο ψυγείο.