Αυτά τα μη-ψήνουν mocha ντόνατς γίνονται με καρύδια, ημερομηνίες, βρώμη και άλλα υγιεινά συστατικά. Έχουν κατασκευαστεί στον επεξεργαστή τροφίμων σε λιγότερο από 30 λεπτά και ολοκληρώνονται με ένα απλό πάγωμα και τεμαχισμένο καρύδα.


No-Bake Mocha ντόνατς με πάγωμα σοκολάτας (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά

Εξυπηρετεί

6

Συστατικά

Ντόνατς

  • 1/2 φλιτζάνι έλασης βρώμης
  • 1 φλιτζάνι καρύδια, κάσιους ή πεκάν
  • 1 φλιτζάνι Medjool ημερομηνίες, pitted
  • 1/4 φλιτζάνι μη ζαχαρωμένη σοκολάτα, ψιλοκομμένο
  • 1 / 2-1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένους κόκκους καφέ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Πιέστε αλάτι

Σοκολάτα πάγωμα

  • 1/4 κάσιους φλιτζάνι, ωμά ή ξηρό-φρυγμένο, αλατισμένο
  • 1/4 φλιτζάνι Medjool ημερομηνίες, pitted
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά καρύδας, σε κονσέρβα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 1/2 κουταλιά σκόνη κακάου, μη ζαχαρούχα

Παρασκευή

  1. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Αφήνω στην άκρη.
  2. Προσθέστε όλα τα συστατικά για τα ντόνατς (όχι το πάγωμα) σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι το μίγμα να κολλήσει μαζί όταν πιεστεί.
  3. Σε μια καθαρή επιφάνεια, κυλήστε το 1/4 φλιτζάνι του μείγματος για να φτιάξετε έναν μακρύ κύλινδρο, στη συνέχεια κολλήστε τα άκρα για να κάνετε ένα στρογγυλό σχήμα ντόνατς. Κάνε 6 ντόνατς.
  4. Τοποθετήστε τα ντόνατς στο προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων. Τοποθετήστε στην κατάψυξη ενώ προετοιμάζετε το πάγωμα.
  5. Για να κάνετε το πάγωμα, χρησιμοποιήστε ένα μικρό επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε όλα τα συστατικά για το λούστρο στον επεξεργαστή τροφίμων. Διαδικασία μέχρι ομαλή, μέχρι 5 λεπτά, ανάλογα με τον επεξεργαστή τροφίμων. Το πάγωμα πρέπει να είναι κρεμώδες, λεία και ελαφρώς παχύ.
  6. Για να παγώσουν τα ντόνατς, είτε απλώστε το πάγωμα χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι βουτύρου είτε μεταφέρετε το πάγωμα σε ένα μπολ και βυθίστε την κορυφή κάθε ντόνατς. Μπορεί να υπάρχει κάποια επιλεγμένη παγωμένη γεύση, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε σε άλλες συνταγές ή να την φάτε όπως είναι.
  7. Αφήστε το ψυγείο ή τον καταψύκτη να κρυώσει έως ότου το πάγωμα σκληρύνει ή το φάει αμέσως. Μπορεί να καταναλωθεί απευθείας από την κατάψυξη.

Σημειώσεις

Εάν έχετε έναν πιο αδύναμο επεξεργαστή τροφίμων, ίσως έχετε έναν σκληρό χρόνο να πάρετε το πάγωμα λεία. Μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιείτε εμποτισμένο κάσιους, αλλά ίσως χρειαστεί να μειώσετε την ποσότητα γάλακτος καρύδας.