Αυτή η μεταξωτή και παρακμιακή σοκολάτα είναι απλά νόστιμη. Αρχίζει με μια αμυγδαλωτή κρούστα, η οποία στη συνέχεια στρώθηκε με μια κρεμώδη αλατισμένη γεμάτη καραμέλα και τελικά τελείωσε με ένα μους σοκολάτας. Απολαύστε το σταθερά από την κατάψυξη ή αφήστε το να ζεσταθεί λίγο για μια απολαυστικά μαλακή πίτα που λιώνει στο στόμα σας.
No-Bake αλατισμένη ημερομηνία καραμέλα πίτα σοκολάτας (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς κόκκους
- Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
- Χορτοφάγος
Εξυπηρετεί
10
Χρόνος μαγειρέματος
180
Συστατικά
Για το Crust:
- 2 φλιτζάνια αμυγδάλου
- 1/4 σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1/4 λιωμένο λάδι καρύδας,
- 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Για την αλατισμένη καραμέλα:
- 10-12 ημερομηνίες Medjool, εμποτισμένο σε ζεστό νερό για 15 λεπτά
- 2 κουταλιές φυσικό βούτυρο αμυγδάλου
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο
- 1/2 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
Για το Μους σοκολάτας:
- 1/2 φλιτζάνι πλήρους γάλακτος καρύδας
- 2/3 φλιτζάνια τσιπ σοκολάτας vegan
- 2 κουταλιές φυσικό βούτυρο αμυγδάλου
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Παρασκευή
- Αφήστε τις ημερομηνίες να απολαύσουν για 15 λεπτά σε ζεστό νερό.
- Εν τω μεταξύ, αρχίστε να φτιάχνετε την κρούστα σας τοποθετώντας όλα τα συστατικά ξηρής κρούστας σε ένα μπολ, ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
- Προσθέστε το έλαιο καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά και πιέστε τη ζύμη στη λεκάνη.
- Αποστραγγίστε τις ενυδατωμένες ημερομηνίες. Συνδυάστε όλα τα αλατισμένα συστατικά της καραμέλας και τις χυμώδεις ημερομηνίες σε ένα λείο πουρέ.
- Γευτείτε και προσαρμόστε το γλυκό και το αλάτι. Διαδώστε στο φλοιό.
- Θερμάνετε το γάλα καρύδας μόλις αρχίσει να βράζει και προσθέστε σε ένα μπολ.
- Προσθέστε τη σοκολάτα και χτυπήστε για να λιώσει.
- Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
- Ρίξτε πάνω στη καραμέλα. Πατήστε το ταψί για να εξαπλωθεί ομοιόμορφα.
- Παγώστε μέχρι να ρυθμιστεί (περίπου 3 ώρες), στη συνέχεια κομμένη και σερβίρετε.