Αυτή η μεταξωτή και παρακμιακή σοκολάτα είναι απλά νόστιμη. Αρχίζει με μια αμυγδαλωτή κρούστα, η οποία στη συνέχεια στρώθηκε με μια κρεμώδη αλατισμένη γεμάτη καραμέλα και τελικά τελείωσε με ένα μους σοκολάτας. Απολαύστε το σταθερά από την κατάψυξη ή αφήστε το να ζεσταθεί λίγο για μια απολαυστικά μαλακή πίτα που λιώνει στο στόμα σας.


No-Bake αλατισμένη ημερομηνία καραμέλα πίτα σοκολάτας (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

10

Χρόνος μαγειρέματος

180

Συστατικά

Για το Crust:

  • 2 φλιτζάνια αμυγδάλου
  • 1/4 σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 1/4 λιωμένο λάδι καρύδας,
  • 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για την αλατισμένη καραμέλα:

  • 10-12 ημερομηνίες Medjool, εμποτισμένο σε ζεστό νερό για 15 λεπτά
  • 2 κουταλιές φυσικό βούτυρο αμυγδάλου
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο
  • 1/2 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου βανίλιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Για το Μους σοκολάτας:

  • 1/2 φλιτζάνι πλήρους γάλακτος καρύδας
  • 2/3 φλιτζάνια τσιπ σοκολάτας vegan
  • 2 κουταλιές φυσικό βούτυρο αμυγδάλου
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Παρασκευή

  1. Αφήστε τις ημερομηνίες να απολαύσουν για 15 λεπτά σε ζεστό νερό.
  2. Εν τω μεταξύ, αρχίστε να φτιάχνετε την κρούστα σας τοποθετώντας όλα τα συστατικά ξηρής κρούστας σε ένα μπολ, ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
  3. Προσθέστε το έλαιο καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά και πιέστε τη ζύμη στη λεκάνη.
  4. Αποστραγγίστε τις ενυδατωμένες ημερομηνίες. Συνδυάστε όλα τα αλατισμένα συστατικά της καραμέλας και τις χυμώδεις ημερομηνίες σε ένα λείο πουρέ.
  5. Γευτείτε και προσαρμόστε το γλυκό και το αλάτι. Διαδώστε στο φλοιό.
  6. Θερμάνετε το γάλα καρύδας μόλις αρχίσει να βράζει και προσθέστε σε ένα μπολ.
  7. Προσθέστε τη σοκολάτα και χτυπήστε για να λιώσει.
  8. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
  9. Ρίξτε πάνω στη καραμέλα. Πατήστε το ταψί για να εξαπλωθεί ομοιόμορφα.
  10. Παγώστε μέχρι να ρυθμιστεί (περίπου 3 ώρες), στη συνέχεια κομμένη και σερβίρετε.