Δεν υπάρχει τίποτα πιο ανακουφιστικό σε αυτή τη γη παρά μια ωραία, ζεστή, ατμισμένη φέτα πίτας βοσκού - μέχρι τώρα. Αυτή η μυστική vegan έκδοση θα ζεστάνει τους καλεσμένους σας στα δάχτυλα των ποδιών τους και θα ζεσταίνει τις καρδιές τους για ζωντανές συζητήσεις γύρω από το τραπέζι.
Όχι Ποιμενικός, Χωρίς πίθηκος (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
198
Εξυπηρετεί
6
Χρόνος μαγειρέματος
50
Συστατικά
- 1 1/2 φλυτζάνια TVP
- 1 1/2 φλιτζάνια ζεστό ζωμό λαχανικών
- 1/2 μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και κιμά
- 1 μεγάλο καρότο, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3/4 φλιτζάνι λευκά μανιτάρια σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, αποψυγμένα
- 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών, θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 φλιτζάνι συν 3 κουταλιές σούπας μη ζαχαρούχο γάλα σόγιας, χωρισμένο
- 1 άσπρο αλεύρι ολικής αλέσεως
- 5 μεσαίες κόκκινες πατάτες, αποφλοιωμένες και μαγειρεμένες
- 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
- 1/4 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα δενδρολίβανου
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο φασκόμηλο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε το TVP με ζεστό ζωμό και αφήνουμε να καθίσετε για 7 λεπτά. Διοχετεύω.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία, σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο σε λάδι για 5 λεπτά. Προσθέστε μανιτάρια, μπιζέλια, ζωμό 1/2 φλυτζανιών σε θερμοκρασία δωματίου και 1/2 φλιτζάνι γάλα. Προσθέστε το αλεύρι και αφήστε τη σάλτσα να πυκνώσει. Μετακινήστε το μείγμα σε μια λιπαρή κατσαρόλα 9 × 13 ιντσών.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, πατάτες πολτού, μαργαρίνη και υπόλοιπα 3 κουταλιές της σούπας γάλα με δεντρολίβανο, φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι. Διαδώστε τα σε λαχανικά σε πιάτο.
- Ψήστε για 35 λεπτά. Απολαύστε, φίλε!