Βέγκαν Τζατζίκι. Ω το κορίτσι μου, αυτό είναι πολύ κοντά στην πραγματική συμφωνία και τόσο γευστικό. Δεν στερείται γεύσης, κρέμας ή δύναμης. Είναι εντελώς ισορροπημένο με τις ποσότητες λίπους, οξύτητας και αλατιού - θα το λατρέψετε. Αυτή η βουτιά είναι τέλεια όταν συνδυαστεί με όλα τα φυσικά τρόφιμα στον κόσμο - απλώστε το σε σπιτικά κροτίδες, βυθίστε το με φρέσκα τρόφιμα όπως καρότα, ντομάτες και αγγούρι ή ακόμη και χτυπήστε το στο επόμενο μπολ σαλάτας! Οι πιθανότητες είναι ατελείωτες.


Θρεπτικό Tzatziki (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

15

Συστατικά

  • 1 κάσιους κύπελλα εμποτισμένο για τουλάχιστον 2 ώρες
  • 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 φλιτζάνι νερό (προσθέστε λιγότερο ή περισσότερο)
  • 1 αγγούρι, τριμμένο και συμπιεσμένο για την απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλιά της σούπας (προαιρετικά), ψιλοκομμένο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 2-3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Παρασκευή

  1. Σε έναν επεξεργαστή υψηλής ταχύτητας προσθέστε τα κάσιους, λεμόνι, ταχίνι, σκόρδο, νερό, αλάτι / πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι πολύ λεία, διαλύοντας τις πλευρές όπως είναι απαραίτητο.
  2. Αφαιρέστε από τον επεξεργαστή και μεταφέρετε σε μεγάλο μπολ ανάμειξης.
  3. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
  4. Ρυθμίστε τα καρυκεύματα όπως θέλετε.
  5. Σερβίρετε με σαλάτες, falafel, φρέσκα λαχανικά ή τα αγαπημένα σας κροτίδες.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 1362 # Σύνολο υδατανθράκων: 22 g # Σύνολο λιπών: 115 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 32 g # Σύνολο νάτριο: 11 g # Συνολική ζάχαρη: 15 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.