Συνδυασμός μπισκότων και παγωτών .... το πρόσωπο που αποφάσισε ότι αυτό πρέπει να είναι κάτι, είναι μια μεγαλοφυία! Απλή, αβίαστη και εντυπωσιακή, ποια απόλαυση αποδεικνύεται ότι είναι. Μασώμενη, παχιά, γλυκιά, γεμάτη υφή και γεμάτη με κομμάτια τσαγιού.
Πλιγούρι Σοκολάτα Σοκολάτα Chip Παγωτό Σάντουιτς (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Εξυπηρετεί
10
Χρόνος μαγειρέματος
25
Συστατικά
- 1 1/4 φλιτζάνι απλό αλεύρι για όλους τους σκοπούς
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλιά σούπας βούτυρο σκόνης
- 1 1/4 φλιτζανιών βρώμης
- 3/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας, μαλακώθηκε
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
- 1/4 φλιτζάνι και 2 κουταλιές στρογγυλό σιρόπι σφενδάμου
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
- 10 κουταλιές παγωτό βανίλια χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 355 ° F με εξαερισμό και τοποθετήστε δύο δίσκους ψησίματος με το χαρτί ψησίματος.
- Σε ένα μεσαίου μεγέθους δοχείο ανάμιξης, τρίβετε μαζί το αλεύρι, την κανέλα, τη σόδα ψησίματος, το αλάτι και την σκόνη βάρους. Ανακατεύουμε μέσα από την τυλιγμένη βρώμη και αφήνουμε στην άκρη.
- Κρεμάστε το μαλακωμένο λάδι καρύδας σε ένα αναμικτήριο stand με το εξάρτημα ζυμώματος ενεργοποιημένο για 1 λεπτό μέχρι να εξομαλυνθεί. Εάν δεν διαθέτετε μίξερ βάσης, μπορείτε να το κάνετε αυτό με το χέρι χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό ποτηρο.
- Προσθέστε τη ζάχαρη καρύδας και κτυπήστε μέχρι κρεμώδη, για ένα ακόμη λεπτό. Προσθέστε σιρόπι σφενδάμου και εκχύλισμα βανίλιας και αναμείξτε μέχρι να συνδυαστούν.
- Σκουπίστε αργά στα ξηρά υλικά μέχρι να συνδυαστούν. Μην ανακατεύετε. Προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας και αναδιπλώστε.
- Σκουπίστε μια μπάλα μεγέθους 2 κουταλιών σούπας από τη ζύμη, κυλήστε σε μια σφαίρα, τοποθετήστε τη στο δίσκο ψησίματος και ελαφρά ισιώστε. Συνεχίστε να το κάνετε μέχρι να εξαλειφθεί ολόκληρη η ζύμη. Τοποθετήστε το καθένα σε απόσταση περίπου 3 ιντσών.
- Ψήστε για 13-15 λεπτά. Οι άκρες πρέπει να είναι χρυσές και το κέντρο ακόμα μαλακό. Αφαιρέστε από το φούρνο, ψύξτε τους δίσκους για 5 λεπτά πριν μεταφέρετε σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
- Σερβίρετε με μια σέσουλα παγωτού που σάντουιτσα ανάμεσα σε δύο μπισκότα.
Σημειώσεις
Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες. Σερβίρετε με παγωτό όταν είστε έτοιμοι να φάτε.