Πάντα ήθελε να σας κάνει να είστε υγιέστερη έκδοση αυτής της κλασικής απόλαυσης; Τώρα μπορείς! Γεια σου, αυτά είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, vegan, χωρίς πετρέλαιο, και πολύ κοντά στην εξευγενισμένη ζάχαρη. Θα μπορούσατε πιθανώς να ξεφύγετε απλά χρησιμοποιώντας κάσιους και σιρόπι σφενδάμου αν θέλετε.
Τροφές κρέμας βρώμης (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Χρόνος μαγειρέματος
10
Συστατικά
μπισκότα:
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο φυσικού αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη που μπορείτε να αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε βούτυρο καρύδι
- 1/4 φλιτζάνι κρέμα καρύδας
- 1/2 καθαρό σιρόπι σφενδάμου
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη φοινικέλαιου ή ακατέργαστη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2/3 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
- 1 φλιτζάνι αλεύρι χωρίς γλουτένη
- 2 φλιτζάνια παλιομοδίτικη βρώμη
- 2 φλιτζάνια βρώμης
Ζαχαροαλοιφή:
- 3/4 φλιτζάνι κασέτες εμποτισμένο
- 2 κουταλιές σούπας στρογγυλού σιροπιού σφενδάμου
- 2 κούπες βιολογική ζάχαρη σε σκόνη
- 1/4 φλιτζάνι κρέμα καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Ανακατέψτε την κρέμα καρύδας, το βούτυρο από καρύδια, τη ζάχαρη καρύδας και το σιρόπι σφενδάμου μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε βανίλια, αλάτι και σκόνη ψησίματος. Ανακατεύουμε το αμύγδαλο και το αλεύρι βρώμης έπειτα από πλιγούρι βρώμης. Ανακατέψτε τη ζύμη σε μπάλες μεγέθους 1 1/2 κουταλιών σούπας, τοποθετήστε την ομοιόμορφα σε πετσέτα με επένδυση σε περγαμηνή και ισιώστε με φοίνικες επειδή αυτά τα μπισκότα δεν εξαπλώνονται. (θα πρέπει να λάβετε περίπου 24 cookies)
- Ψήστε για 8-10 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι χρυσές. Αφαιρέστε και κρυώστε εντελώς.
- Ανακατέψτε μαζί τα συστατικά για το πάγωμα σε ένα μέτριο μπολ μέχρι να μαλακώσετε. Όταν τα cookies είναι δροσερά, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να απλώσετε το πάγωμα μεταξύ των σετ των 2 για να κάνετε πίτες κρέμας. (θα πρέπει να έχετε περίπου 12 πίτες)