Όταν σκέφτεστε τα μπισκότα σταφίδας, το κόκκινο φακές μπορεί να μην έρχεται στο μυαλό - αλλά αυτά προσφέρουν μια φοβερή υφή και τόνους θρεπτικών ουσιών. Έχουν καλές ποσότητες σιδήρου και καλίου και γεμίζουν τόσο τις ίνες όσο και τις πρωτεΐνες. Έτσι, σε αντίθεση με τις περισσότερες ζαχαρωμένες λιχουδιές, αυτές ικανοποιούν το γλυκό δόντι και την όρεξη!
Όσπρια Κρέατα Raisin Bites (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
λαζάνια λαχανικών με σάλτσα μπεσαμέλ
Εξυπηρετεί
15
Χρόνος μαγειρέματος
15
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένες κόκκινες φακές ξεπλυθεί
- 8 ημερομηνίες medjool pitted
- 2 φλιτζάνια τυλιγμένη βρώμη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες δεν προστέθηκε ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Παρασκευή
- Προσθέστε κόκκινη φακή και 1 φλιτζάνι νερό σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Φέρτε σε ένα σιγοβράστε, μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και αφεθείτε να μαγειρέψετε για 20 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
- Απολαύστε τις ημερομηνίες σε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό για 5 λεπτά.
- Προσθέστε έλαση βρώμης στον επεξεργαστή τροφίμων που είναι εξοπλισμένος με λεπίδα S και επεξεργαστή σε χονδρό αλεύρι βρώμης. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης. Προσθέστε κανέλα, σκόνη ψησίματος και σόδα ψησίματος.
- Προσθέστε τις ημερομηνίες (συμπεριλαμβανομένου του νερού που απορροφάται), το εκχύλισμα βανίλιας και τις μαγειρεμένες φακές στον επεξεργαστή τροφίμων εξοπλισμένο με μια λεπίδα S. Διαδικασία για 30 δευτερόλεπτα ή έως ότου εξομαλυνθεί.
- Προσθέστε το μείγμα φακής και ημερομηνίας σε ξηρά υλικά στο δοχείο ανάμιξης. Ανακατέψτε να συνδυάσετε. Προσθέστε σταφίδες και ανακατέψτε.
- Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα μπισκότων, πιάστε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Ψήστε για 15 λεπτά. Αφήστε να μαγειρέψετε και απολαύσετε
Σημειώσεις
Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο. Αν δεν έχετε ήδη γυαλίσει αυτά μετά από 2 ημέρες, αποθηκεύστε το σε ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. Αν αλλάζετε τις ημερομηνίες Deglet Noor, χρησιμοποιήστε 16 και όχι 8.