Όταν πρόκειται για υγιεινά σκεύη, αυτά τα κυλίνδρους κανέλας μίνι κολοκύθας είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν το γλυκό δόντι σας. Όχι μόνο έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και έλαιο, είναι επίσης φτιαγμένα από αλεύρι βρώμης και αμυγδαλόγαλο, καθιστώντας τα χωρίς γλουτένη! Έχουν μια εύθρυπτη, ρουστίκ υφή που ζευγνύει καλά με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ και ένα κολλώδες-γλυκό γέμισμα. Ημερομηνία πάστα ή άλλο ένα φρούτο (ή ακόμα και το βούτυρο κολοκύθας) θα κάνουν όλα τα yummy εναλλακτικά πλήρωσης.


Μίνι κολοκύθας μπισκότα κυλίνδρου κολοκύθας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Πετρέλαιο χωρίς λιπαρά
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

71

Εξυπηρετεί

8-10

Συστατικά

Για τη ζύμη:

  • 1/4 φλιτζανιού αλεύρι βρώμης
  • 1/4 φλιτζάνι αμυγδάλου (ή περισσότερο αλεύρι βρώμης για να το κάνει χωρίς καρύδι)
  • 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό πίτα κολοκύθας
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας κολοκύθα κολοκύθας
  • 1 κουταλιά αμύγδαλο βούτυρο (ή βούτυρο ηλιόσπορου για τα χωρίς καρύδι)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μη γαλακτοκομικό γάλα

Για τη συμπλήρωση:

  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο μήλου, βούτυρο κολοκύθας, ημερομηνία πάστα ή πλήρωση της επιλογής
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη καρύδας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
  2. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά σε ένα μεσαίο μπολ και ξετυλίξτε τα υγρά συστατικά ξεχωριστά σε ένα μικρό μπολ. Ρίξτε τα υγρά συστατικά στο ξηρό μίγμα και αναμείξτε το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί μια κολλώδης ζύμη. Βάλτε το μπολ με τη ζύμη στην κατάψυξη για περίπου 10 λεπτά.
  3. Τοποθετήστε ένα μεγάλο κομμάτι χαρτιού περγαμηνής στον πάγκο και ανακατέψτε το περγαμηνή με άμυλο καλαμποκιού ή σκόνη βάρουρας. Μπορείτε επίσης να πλύνετε τα χέρια σας για αυτό το βήμα. Τοποθετήστε τη ζύμη στη μία πλευρά του περγαμηνής και αναδιπλώστε την άλλη πλευρά πάνω από αυτήν και κυλήστε τη ζύμη σε ένα τετράγωνο πάχους περίπου 1/4-ίντσας. Αφαιρέστε προσεκτικά το ανώτερο στρώμα της περγαμηνής και απλώστε το στο γέμισμα. Πασπαλίστε τη ζάχαρη καρύδας και την κανέλα πάνω από αυτό. Ξεκινήστε το γύρισμα, πολύ προσεκτικά.
  4. Μόλις τυλίξετε, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε σε μικρές φέτες, περίπου 8-10 φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και πιέστε ελαφρά μαζί για να δημιουργήσετε ένα σχήμα κυλίνδρου με κανέλα (μερικοί θα εμφανιστούν ιδιαιτέρως, και αυτό είναι εντάξει!) Και ψήνετε για περίπου 14 λεπτά ή μέχρι να γίνει ελαφρά μαυρισμένο. Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν φάτε.
  5. Πασπαλίστε με λίγο κανέλα πριν το σερβίρετε, αν θέλετε.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 71 # Carbs: 12g # Λίπος: 2g # Πρωτεΐνη: 2g # Νάτριο: 5mg # Ζάχαρη: 5g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.