Στη διάθεση για ένα πλούσιο, τραγανό σνακ; Στη συνέχεια, αυτές οι πετρελαιοκηλίδες ελαιοκάρπου που παρασκευάζονται από αλεύρι ρεβιθιού θα σίγουρα χτυπήσουν το σημείο. Ενεργοποιήστε το φούρνο και βγείτε έξω από το κυλινδρικό δοχείο γιατί θα φτιάξουμε κροτίδες!


Κοπτικά ελαιόλαδου χωρίς ελαιόλαδο (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
κάνετε το δικό σας tofu

Χρόνος μαγειρέματος

15

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι ρεβίθια
  • 1/2 φλιτζανιού αλεύρι
  • 3 κουταλιές της σούπας μαγιά θρέψης
  • 1/4 κουταλάκι κουρκούμης (προαιρετικά)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, αποξηραμένο
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 7-8 ελιές, αποφλοιωμένες, αποξηραμένες, ψιλοκομμένες
  • 1/3 φλιτζάνι φιλτραρισμένο νερό (+ περισσότερο εάν απαιτείται)

Παρασκευή

  1. Συνδυάστε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι νερό και ενσωματώστε χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
  2. Ζυμώνετε τα πάντα με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί μια σταθερή ζύμη. Εάν η ζύμη είναι πολύ ξηρή, προσθέστε περισσότερο νερό από την κουταλιά της σούπας.
  3. Τέλος, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ελιές και τις ζυμώστε στη ζύμη. Καλύψτε και βάλτε στην άκρη για 5-10 λεπτά.
  4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  5. Βάλτε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτιού περγαμηνής. Ρίξτε τη ζύμη μέχρι να είναι πραγματικά λεπτή. Βεβαιωθείτε ότι το μεσαίο τμήμα είναι εξίσου λεπτό με τις άκρες, αν είναι δυνατόν.
  6. Μεταφέρετε το χαρτί περγαμηνής με τη ζύμη σε ένα δίσκο ψησίματος. Αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί κορυφής περγαμηνής.
  7. Χρησιμοποιώντας ένα κόφτη μαχαίρι / πίτσα κόβουμε τη ζύμη σε μικρά ορθογώνια. Τραβήξτε κάθε ορθογώνιο με μια πιρούνι μερικές φορές, αν θέλετε.
  8. Ψήστε τα κράκερ για 11-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Οι εξωτερικές κροτίδες μπορεί να καφέ αρκετά γρήγορα, γι 'αυτό ίσως θελήσετε να τις σπάσετε και να ψήσετε την υπόλοιπη ζύμη περισσότερο.
  9. Μόλις τελειώσετε, βγάλτε τα κουλουράκια από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στο δίσκο ψησίματος.