Αυτό το νόστιμο φυτικό quiche είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς λάδι, και γεμάτο εποχιακή γεύση. Tofu παίρνει τη θέση των αυγών και αναμειγνύεται με άφθονα μπαχαρικά για γεύση, καθώς και φρέσκα προϊόντα όπως τα τεύτλα, τα καρότα και το σπανάκι για μια μερίδα λαχανικών.


Λάδι χωρίς κέλυφος Tofu Beef Quiche (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή πρωτείνη
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Πετρέλαιο χωρίς λιπαρά
  • Χορτοφάγος
  • Βιταμίνη Α
  • Ολόκληρες συνταγές τροφίμων

Εξυπηρετεί

8

Συστατικά

Για το Crust:

  • 2 κουταλιές της σούπας, συν 1 κουταλάκι του γλυκού φυστίκι βούτυρο
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων
  • 3 κουταλιές της σούπας, συν 1 κουταλάκι του γλυκού βρώμη πίτουρο
  • 2 κουταλιές της σούπας άψητο αλεύρι φαγόπυρου
χορτοφάγος 10 συνταγή φασολιών σούπα

Για τη συμπλήρωση:

  • 9,5 ουγγιές τοφου
  • 1 / 4-1 / 2 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων
  • 1/4 κουταλάκι μαύρο αλάτι
  • Μαύρο πιπέρι για γεύση
  • 1/2 κουταλιά της σούπας ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα psyllium
  • 1 μικρά ακατέργαστα τεύτλα, λεπτώς τριμμένα
  • 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη
  • 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​σπανάκι

Παρασκευή

  1. Αρχικά, χρησιμοποιώντας το κουτάλι και τα χέρια σας, ανακατέψτε τα συστατικά κρούστας.
  2. Στη συνέχεια, πιέστε το κτύπημα κρούστας σε δοχείο κέικ με ελατήριο 6 ιντσών και ψήνετε στους 355 ° F για 10 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.
  3. Ενώ η φλούδα ψήνει, ατμού το σπανάκι ή άλλα φυλλώδη πράσινα (chard, καλαμπόκι, πράσινα γογγύλια, χόρτα collard).
  4. Επίσης, σοτάρετε καρότο και δεντρολίβανο: προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας σε μια κατσαρόλα. Όταν αρχίζει να τσιγαρίζει, προσθέστε χοντρό τριμμένο καρότο και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο.
  5. Στεγνώστε για 3 λεπτά, προσθέτοντας νερό εάν είναι απαραίτητο.
  6. Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά πλήρωσης (εκτός από τα τεύτλα, το καρότο, το δεντρολίβανο, τη σάλτσα σόγιας και το σπανάκι) σε ένα κτύπημα. Στη συνέχεια, αναμειγνύεται σε λεπτά τριμμένο ωμό τεύτλα.
  7. Τοποθετήστε το φλοιό με ένα στρώμα σοταρισμένου καρότου και δενδρολίβανου (αποστραγγίστε τυχόν περίσσεια νερού). Στη συνέχεια, προσθέστε τον ατμό και το στραγγισμένο σπανάκι.
  8. Διαδώστε το μίγμα τοφου-τεύτλων πάνω από το σπανάκι.
  9. Τέλος, πασπαλίζουμε λίγο σκληρό τριμμένο καρότο και τεύτλα στην κορυφή στο quiche.
  10. Ψήνουμε στους 355 ° F για 55 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει πριν φέρετε.

Σημειώσεις

Για να εξοικονομήσετε χρόνο και να κάνετε το quiche λίγο πιό λεπτό, προετοιμάστε το χωρίς κρούστα, οπότε τοποθετήστε το στρώμα καρότου-σπανάκι στη μέση.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά τεμάχιο: 121 kcal # 5.82g υδατάνθρακες (28.7% kcal) # 6.4g λίπη (47.5% kcal) # 8.9g πρωτεΐνη (29.4% kcal) # 2.32g ίνες, 3.9 GL σημεία Σημείωση: σχετικά με τα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.