Τα ζυμαρικά ρύζι σε αυτή τη συνταγή είναι σοταρισμένα με μανιτάρια σε μια σάλτσα umami μέχρι να μειωθεί η σάλτσα. Αυτό το πιάτο είναι ένα εύκολο γεύμα το βράδυ της εβδομάδας που είναι έτοιμο σε λιγότερο από 20 λεπτά και γίνεται σε ένα μόνο τηγάνι, κάνοντας καθαρισμό ένα αεράκι. Είναι αλμυρό, ουσιαστικό, και είναι βέβαιο ότι θα κερδίσετε ένα σημείο στις εβδομαδιαίες εναλλαγές γεύματος σας.


Μανιτάρια One-Pan με Χυλοπίτες (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

915

Εξυπηρετεί

2

Συστατικά

Για τη Σάλτσα:

  • 1/3 φλυτζάνι Είμαι σάλτσα
  • 1/3 φλιτζάνι νερό
  • 2 νέκταρ αγαύης κουταλιού
  • 1 κουταλιά της σούπας Sriracha
  • 1 κουταλάκι ξύδι ρυζιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
  • 1 μικρό σκελίδα σκόρδο, κιμά
vegan cookie τηγανητό

Για τα Noodles:

  • Μερικές κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
  • 1,10 λίβρες μικτά μανιτάρια
  • Αλατοπίπερο
  • 1,32 λίβρες φρέσκα ζυμαρικά ρύζι
  • 6 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Παρασκευή

  1. Προσθέστε μερικές κουταλιές λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και θερμαίνετε τη μεσαία υψηλή θερμοκρασία.
  2. Σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να αρχίσει να γίνεται χρυσό. Προσθέστε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν.
  3. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα σε ένα μικρό μπολ.
  4. Προσθέστε τις χυλοπίτες, τη σάλτσα και τα μισά από τα κρεμμυδάκια στο ταψί. Στεγνώστε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και να απορροφήσουν τη σάλτσα.
  5. Κορυφή με τα υπόλοιπα κρεμμυδάκια.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 1829 # Σύνολο υδατανθράκων: 280 g # Ολικό λίπος: 64 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 45 g # Σύνολο νάτριο: 5095 g # Συνολική ζάχαρη: 38 g Ανά μερίδα: Θερμίδες: 915 # # Πρωτεΐνη: 23 g # Νάτριο: 2548 mg # Ζάχαρη: 19 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.