Αυτό το τσίλι κολοκύθας είναι σίγουρα ένας νικητής. Είναι εξαιρετικά εύκολο να το κάνετε, πλούσιο, απαιτεί μόνο ένα δοχείο και θα είναι έτοιμο σε περίπου 30 λεπτά. Ζεστάνετε τον εαυτό σας με αυτό το νόστιμο, εποχιακό τσίλι!


Τσίλι κολοκύθας μιας δόσης (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Πετρέλαιο χωρίς λιπαρά
  • Χορτοφάγος
μπανάνες συνταγές αλεύρι vegan

Θερμίδες

225

Εξυπηρετεί

6

Χρόνος μαγειρέματος

35

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι κοκκινιστό κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 2 μίσχοι σέλινο, σε κύβους
  • 2 καρότα, ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας νερό ή λαχανικό ζωμό, για να sauté
  • 1 κουτάλια λευκά φασόλια, στραγγισμένα
  • 1 κουτάκι κόκκινα φασόλια, στραγγισμένα
  • 1 κουτάλια μαύρα φασόλια, στραγγισμένα
  • 1 κουτάλι κολοκύθας
  • 2 φλιτζάνια ντομάτες σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι καβουρδισμένες πιπεριές
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
  • 1 κουταλάκι κουταλιού της σούπας
  • 1 κουταλάκι φρέσκο ​​φασκόμηλο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​θυμάρι
  • 1 κουταλάκι αλάτι kosher
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 2 κουταλιές σπόρους chia

Παρασκευή

Για να κάνετε με ένα πλυντήριο πίεσης:

  1. Ρυθμίστε την κουζίνα σας με πίεση στη λειτουργία sautée. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το σέλινο και τα καρότα μαζί με 1 κουταλιά της σούπας νερό ή ζωμό. Σοτάρετε έως ότου τα κρεμμύδια μαλακώσουν και διαφανή, περίπου πέντε λεπτά.
  2. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από τους σπόρους chia και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
  3. Τοποθετήστε το καπάκι στην κουζίνα ψησίματος και μαγειρέψτε το σε υψηλή πίεση για 20 λεπτά. Θα χρειαστεί περίπου 10 λεπτά για την πίεση της κουζίνας πίεσης, οπότε ο συνολικός χρόνος θα είναι περίπου 30 λεπτά.
  4. Απελευθερώστε την πίεση μετά το μαγείρεμα, στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι όταν τελειώσει. Ανακατέψτε τους σπόρους τσιά και αφήστε το να καθίσει για περίπου 1 ώρα για να κρυώσει και να παχύνει. Σερβίρετε ζεστό.

Για να κάνετε το Stovetop σας:

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλινο και τα καρότα μαζί με 1-2 κουταλιές της σούπας νερό ή ζωμό.
  2. Σοτάρετε έως ότου τα κρεμμύδια μαλακώσουν και ημιδιαφανή, περίπου πέντε λεπτά, φροντίζοντας να προσθέσετε περισσότερο νερό όπως απαιτείται για να αποφύγετε την καύση. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από τους σπόρους chia και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
  3. Φέρτε σε ένα βράσιμο, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμότητα σε ένα σιρόπι. Καλύψτε το δοχείο και αφήστε το να μαγειρέψει για 50-60 λεπτά.
  4. Ανακατέψτε τους σπόρους τσιά και αφήστε το να καθίσει για περίπου 1 ώρα για να κρυώσει και να παχώσει. Σερβίρετε ζεστό.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 225 # Carbs: 44 g # Λίπος: 2 g # Πρωτεΐνη: 15 g # Νάτριο: 550 mg # Ζάχαρη: 6 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.