Κόψτε σε αυτό το ουράνιο πορτοκαλί cheesecake σοκολάτας για έναν ανεμοστρόβιλο με ενδιαφέρουσες γεύσεις. Ο υπαινιγμός του πορτοκαλιού μεταξύ της σοκολάτας προσθέτει μια μοναδική πινελιά σε αυτό το νόστιμο cheesecake.
Τυρόπιτα από πορτοκάλι σοκολάτας (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Παιδί φιλικό
- Χορτοφάγος
Συστατικά
Για το Crust:
- 1/2 φλιτζάνι χωριζόμενες ημερομηνίες
- 1 1/2 φλιτζάνια ωμά αμύγδαλα
- 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
- (χρησιμοποιήστε τη μέθοδο διπλού λέβητα για να την διατηρήσετε ωμή)
Για το Cheesecake:
- 3 κύπελλα εμποτισμένα με κάσιους
- 3/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 2/3 φλιτζάνι agave
- 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα πορτοκαλιού
- 3/4 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη μαύρη σοκολάτα ως γαρνίρισμα, προαιρετικά
Παρασκευή
Για να κάνετε το Crust:
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά μαζί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα ισχυρό μπλέντερ. Χρησιμοποιώ το Vitamix μου και λειτουργεί πάντα σαν γοητεία. Θέλετε τα καρύδια και χρονολογείται στη συνέπεια ενός είδους ογκώδους, λιγότερο εύπλαστη ζύμη μπισκότων.
- Σκουπίστε το μείγμα σε ένα ελατηριωτό ταψί 9 '(ο ευκολότερος τρόπος) ή απλώστε ένα κέικ ή πίτα με κερωμένο χαρτί (λιγότερο εύκολο) και σκουπίστε το σε αυτό.
- Πιέστε το μείγμα στις πλευρές και στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
- Παγώστε για να ρυθμίσετε, τουλάχιστον μία ώρα ή περισσότερο.
Για να κάνετε το Cheesecake:
- Αφού τα κάσιους σας έχουν εμποτιστεί για τουλάχιστον μία ώρα, πετάξτε τα στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι, αγαύη, σκόνη κακάου, αλάτι, εκχύλισμα πορτοκαλιού και λάδι καρύδας. Ανάμειξη σε υψηλή για περίπου ένα λεπτό, περισσότερο εάν το μηχάνημά σας το χρειάζεται. Η συνοχή θα είναι αυτή ενός παχιασμένου πουτίγκας, χτυπημένη και ως επί το πλείστον ρευστό.
- Αφαιρέστε την κρούστα από την καταψύκτη και ρίξτε το τσάι κέικ γεμίζοντας στην κορυφή, χτυπώντας το ταψί αρκετές φορές στον πάγκο για να γεμίσετε το γέμισμα εντελώς επίπεδη.
- Τοποθετήστε το συναρμολογημένο cheesecake πίσω στην κατάψυξη ή στο ψυγείο, τουλάχιστον 3 ώρες για να ρυθμίσετε πλήρως. Η τοποθέτησή του στην κατάψυξη θα έχει ως αποτέλεσμα μια πιο σταθερή και πιο παγωμένη υφή. Το τοποθετημένο στο ψυγείο θα το αφήσει πολύ πιο μαλακό και περισσότερο σαν κρέμα.
- Μόλις ο cheesecake έχει ρυθμιστεί, αφαιρέστε το από το ψυγείο / καταψύκτη και την κορυφή γύρω από την εξωτερική άκρη (ή οπουδήποτε θέλετε πραγματικά) με τριμμένη σοκολάτα.
- Φέτα, σερβίρετε και απολαύστε.