Αυτό το ψωμί χωρίς αυγά είναι η τέλεια προσθήκη στο τραπέζι σας - μια συνταγή που θα απολαύσετε όλοι!


Osterpinze (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
είναι τα vegan πίκλες

Χρόνος μαγειρέματος

25

Συστατικά

  • 4 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
  • 1 πακέτο ξηρή ζύμη
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • πρέζα αλάτι
  • φλούδα από 1/2 οργανικό λεμόνι
  • 3/5 φλιτζάνι ηλιέλαιο
  • 1 2/5 φλιτζάνι χλιαρό νερό

Παρασκευή

  1. Ανακατέψτε αλεύρι, ξηρή μαγιά, ζάχαρη, αλάτι και φλούδα λεμονιού. Εργαστείτε σε ηλιέλαιο και νερό. Ζυμώνουμε τα πάντα σε μια ομαλή ζύμη. Μπορείτε να κάνετε τη ζύμη ζύμης με το χέρι, αλλά με έναν επεξεργαστή τροφίμων, το τελικό αποτέλεσμα είναι ακόμα πιο τρυφερό.
  2. Στη συνέχεια, καλύψτε την τελική ζύμη και αφήστε τη να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 1 - 2 ώρες έως ότου η ποσότητα της ζύμης υπερδιπλασιαστεί.
  3. Διαχωρίστε την ανυψωμένη ζύμη: Για μικρότερες ράβδους σε 4 μερίδες, για πολύ μεγάλες ράβδους σε 2 μερίδες. Δημιουργήστε τις μερίδες της ζύμης στις μπάλες. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ρωγμές και ότι τα κομμάτια της ζύμης έχουν ωραία επιφάνεια. Βάλτε το σε χαρτί ψησίματος ή σε αλευρωμένη επιφάνεια και αφήστε το να ξεκουραστεί για άλλα 30 λεπτά.
  4. Τέλος, υπάρχει το τυπικό χαρακτηριστικό του Osterpinze - το X. Κάθε κομμάτι βαθμολογείται με ψαλίδι ή κοφτερό μαχαίρι.
  5. Στη συνέχεια, επικαλύψτε την επιφάνεια με γάλα φυτικής προέλευσης και ψήστε σε 360ºF για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Όσο μεγαλύτερες είναι οι χυλοπίτες σας, τόσο περισσότερο χρειάζονται.