Αυτό το τραγανό χρυσό granola είναι ο ιδανικός τρόπος για να ξεκινήσετε το πρωί σας και ένα μεγάλο σνακ για να σας κρατήσει εν ενεργεία όλη την ημέρα. Επιπλέον, είναι παλεό και χωρίς κόκκους, έτσι ώστε σχεδόν ο καθένας να το απολαύσει.


Paleo Granola (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Παλαιό Βέγκαν
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Θερμίδες

510

Εξυπηρετεί

10

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι ωμό καρύδι
  • 1/2 φλιτζάνι καρύδια Βραζιλίας
  • 1/2 φλιτζάνι ακατέργαστα καρύδια
  • 1/2 φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα
  • 1/2 φλιτζάνι ηλιόσποροι
  • 1/2 φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας
  • 1/2 φλιτζάνι σουσάμι
  • 1/4 φλιτζάνι χρυσό σπόρους λίνου
  • 2 κουταλιές σπόρους chia
  • 1/2 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας
  • 1/2 φλιτζάνι κλωστή καρύδας
  • 1 κουταλιά κανέλας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ή ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων
  • 4 3/4 κουταλιές λάδι καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/3 φλιτζάνι σταφίδες
  • 1/3 φλιτζάνι σιρόπι βύνης ρύζι

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 320 ° F.
  2. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης προσθέστε όλα τα ξηρά υλικά, εκτός από τις σταφίδες.
  3. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά.
  4. Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε το λάδι καρύδας και λιώστε σε χαμηλή φωτιά.
  5. Αφαιρέστε το από τη φωτιά και προσθέστε το σιρόπι βύνης ρυζιού / σιροπιού σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
  6. Προσθέστε το υγρό μίγμα καρύδας στα ξηρά συστατικά και αναμίξτε, διασφαλίζοντας ότι όλα τα συστατικά καλύπτονται ομοιόμορφα.
  7. Διαχωρίστε το μείγμα στο μισό και το τοποθετήστε ομοιόμορφα σε ένα επίπεδο δίσκο ψησίματος με επένδυση από χαρτί ψησίματος. Θα θελήσετε το μείγμα να είναι ομοιόμορφα απλωμένο και όχι υπερβολικά λούσιμο για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφο μαγείρεμα και τραγανότητα.
  8. Εάν έχετε δύο δίσκους ψησίματος, επαναλάβετε με το δεύτερο μισό του μείγματος.
  9. Αφού προθερμανθεί ο φούρνος, προσθέστε το δίσκο στο κέντρο και ψήστε το για 15 λεπτά, ανακατεύοντας το μείγμα στο μισό σημείο. Αν έχετε δύο δίσκους ψησίματος, μπορείτε να δοκιμάσετε να τις μαγειρέψετε ταυτόχρονα, ωστόσο ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε λίγο περισσότερο για να πετύχετε αυτό το πανέμορφο χρυσό τραγάνισμα. Μαγειρέψτε τη δεύτερη παρτίδα αν έχετε μόνο ένα δίσκο φούρνου, ενώ η πρώτη παρτίδα ψύχεται.
  10. Μόλις η granola είναι χρυσή και τραγανή, αφαιρέστε την από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει εντελώς.
  11. Αφού κρυώσει, προσθέστε τις σταφίδες και τα ανακατέψτε καλά.
  12. Φυλάξτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο για έως και 4 ημέρες.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 510 # Carbs: 22g # Λίπος: 44g # Πρωτεΐνη: 17g # Νάτριο: 73mg # Ζάχαρη: 7g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.