Αυτή η παλεό και η βέγκαν φουντάκι στροβιλίζονται λευκή σοκολάτα καρυδιού φουρκέτα είναι ένα δάγκωμα κομμάτι του καθαρού ουρανού! Είναι παχύ και κρεμώδες, όπως ακριβώς και το φοντάν. Το άγγιγμα της φρέσκιας φράουλας ενισχύει κάθε μπουκιά ενώ η τραγάνισμα των καρυδιών προσθέτει υφή. Το καλύτερο πράγμα για αυτό το φοντάν είναι ότι μπορεί ακόμα να είναι αλαζονικά κακή και εκλεπτυσμένη χωρίς ζάχαρη, χωρίς ημερολόγιο και χωρίς κόκκους!


Paleo φράουλα στροβιλισμού λευκή σοκολάτα φρυγανιά καρυδιού (Vegan, χωρίς σιτηρά)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς κόκκους
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος
συνταγή μελιτζάνα veggie burger

Θερμίδες

108

Εξυπηρετεί

30-32 τετράγωνα

Συστατικά

Για το φουντούκι λευκής σοκολάτας:

  • 6 ουγκιά ακατέργαστο βούτυρο κακάο
  • 3/4 φλιτζάνι βούτυρο καρύδας (βλέπε σημείωση)
  • 1/4 φλιτζάνι ακατέργαστο, οργανικό έλαιο καρύδας
  • 2/3 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 3/4 - 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

Για τη συμπλήρωση φράουλας:

  • 1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες, κομμένες σε φέτες
  • 1-2 κουταλιές καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο ταπιόκας ή άμυλο αραβοσίτου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Παρασκευή

Για να φτιάξετε το παλαιό άσπρο φουντούκι καρυδιού σοκολάτας:

  1. Γραμμή ενός δοχείου ψωμιού 9x5 ιντσών με χαρτί περγαμηνής ή με φύλλο αλουμινίου (πιθανότατα θα χρησιμοποιήσετε μια λεκάνη 8x8 ιντσών, αλλά το φαλακρό θα είναι πιο λεπτό).
  2. Ξεκινήστε με το να λιώσετε το ακατέργαστο βούτυρο κακάου σε διπλό λέβητα (αν δεν έχετε, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας βάζοντας νερό σε μια βράση σε μια μεσαία κατσαρόλα και τοποθετώντας πάνω του ένα κύπελλο με ασφάλεια από τη θερμότητα, φροντίζοντας το νερό να είναι τουλάχιστον 1-2 εκατοστά κάτω από το κύπελλο).
  3. Μόλις το λειώσετε, προσθέστε το στον επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε το λάδι καρύδας (το ζεστό βούτυρο κακάου θα λιώσει το λάδι), το βούτυρο καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας και το θαλασσινό αλάτι και ανακατέψτε για περίπου 2 λεπτά. Θα πρέπει να είναι ομαλή και κρεμώδη! Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα καρύδια.
  4. Στη συνέχεια, ρίξτε το φοντάν στο προετοιμασμένο τηγάνι και εξομαλύνετε την κορυφή. Μεταφέρετε το στο ψυγείο ενώ κάνετε το γέμισμα.

Για να κάνετε τη συμπλήρωση φράουλας:

  1. Προσθέστε τις φράουλες, το άμυλο ταπιόκας, το σιρόπι σφενδάμου, το χυμό λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας και το θαλασσινό αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι να λειανθεί και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί λίγο ο φαλάκρας λεπτά).
  2. Αφού στερεοποιηθεί μερικώς ο φοντογράφος, αφαιρέστε το από το ψυγείο και τοποθετήστε τις σταγόνες της γέμισης φράουλας σε όλη την κορυφή. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι βούτυρο ή παρόμοιο αντικείμενο στροβιλίστε στη γέμιση φράουλας. Βεβαιωθείτε ότι το στροβιλίζετε και στις πλευρές, έτσι ώστε η λευκή σοκολάτα να στερεοποιηθεί - αν δεν το ανακατεύετε αρκετά καλά τότε η πλήρωση φράουλας δεν θα ρυθμιστεί καλά.
  3. Μεταφέρετε το τηγάνι πίσω στο ψυγείο για περίπου 2-4 ώρες και αφήστε το να σκληρύνει πλήρως. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το ψυγείο και κόψτε σε τετράγωνα με ένα κοφτερό μαχαίρι!

Σημειώσεις

Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας με ανάμειξη 1 3/4 φλιτζάνια μη ζαχαρούχα τεμαχισμένη καρύδα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να εξομαλυνθεί.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 108 # Carbs: 10 g # Λίπος: 7 g # Πρωτεΐνη: 1 g # Νάτριο: 12 mg # Ζάχαρη: 5 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.