Αυτό το ψωμί κολοκυθάκια είναι εξαιρετικά εύκολο να παρασκευαστεί και διατροφικά συσκευασμένο! Περιέχει αμύγδαλα, λιναρόσπορους, λάδι καρύδας και φυσικά κολοκυθάκια! Αυτή η έκδοση χωρίς προσθήκη ζάχαρης μπορεί να μην είναι τόσο γλυκιά όσο κάποια άλλα ψωμιά από κολοκυθάκια, αλλά είναι ακόμα πλούσια με γεύση. Συνδυάστε το ψωμί με την αγαπημένη σας εξάπλωση ως σνακ ή συνδυάστε με σούπα για ένα πλούσιο γεύμα.
Πέτρινο κολοκυθάκι ψωμί (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Συνταγές χωρίς κόκκους
- Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
- Παλαιό Βέγκαν
- Χορτοφάγος
- Σίτα ελεύθερη
Εξυπηρετεί
2 μίνι ψωμιά
Χρόνος μαγειρέματος
50
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αμυγδάλου ή ηλιόσπορου, για μια έκδοση χωρίς παξιμάδι
- 1 φλιτζάνι πεκάν γεύμα, ή ηλίανθος γεύμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 1/2 κουταλάκια μαγειρικής σόδα
- 2 κουταλάκια του γλυκού κόμμι ξανθάνης
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη stevia
- 2 αυγά λίνου (1 κουταλιά σούπας λιναρόσπορο, συν 3 κουταλιές της σούπας νερό ανά αυγό)
- 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
- 1/2 φλιτζάνι applesauce, unsweetened
- 3/4 φλιτζάνι κολοκυθάκια, τεμαχισμένο
- 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο
Παρασκευή
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο με 6 κουταλιές της σούπας νερό και αφήστε το να καθίσει, για τα αυγά λιναρόσπορου.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε καλά.
- Ρίξτε το μείγμα του ελαίου σε ένα μικρό μπολ και συνδυάστε το με το μήλο και τη βανίλια. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά και στη συνέχεια προσθέστε το έλαιο καρύδας.
- Λιπάνετε ελαφρά δύο μίνι ψωμιά και απλώστε τη ζύμη σε κάθε τηγάνι. Θα αυξηθεί πολύ υψηλότερα από τις πλευρές του τηγανιού.
- Ψήνουμε στους 350 ° F για 50 λεπτά.