Χωρίς καρύδια, χωρίς σόγια και τυρί χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα που φτιάχνουν φέτες και σχάρες - εκπληκτικό! Αυτό το σπιτικό vegan τυρί είναι τόσο εύκολο να γίνει και είναι εξαιρετικό για μια πιατέλα τυριών, για κροκερά σε ένα φρυγανισμένο σάντουιτς ή οπουδήποτε θα χρησιμοποιούσατε κανονικά τυρί σε φέτες ή τριμμένο. Το καλύτερο από όλα, είναι μια εξαιρετική επιλογή για όποιον έχει τροφικά αλλεργίες συστατικά που βρίσκονται συνήθως σε τυρί χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Χωρίς ξηρούς καρπούς και συστατικά με βάση τη σόγια, όλοι θα μπορούν να απολαύσουν αυτό το σπιτικό vegan τυρί στο επόμενο get-together!


Τυρόπιπα (Vegan)

  • Αλλεργία-ελεύθερη
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Τυριά με βάση τα καρύδια
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

5

Συστατικά

Για το τυρί:

  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 φλιτζάνι βρώμη
  • 1 φλιτζάνι γλυκοπατάτα, ατμού μέχρι μαλακό
  • 1 ολόκληρες φρυγμένες κόκκινες πιπεριές, μαριναρισμένες σε ξύδι
  • 1/2 φλιτζάνι θρεπτική ζύμη
  • 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
  • 2 1/2 κουταλάκι του γλυκού κελτικό αλάτι στη θάλασσα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 φλιτζάνι νερό επιπλέον, για ανάμειξη

Για το Agar Agar Thickener:

  • 1 1/3 φλιτζάνια νερό
  • 2 1/2 σκόνη άγαρ άγαρ κουταλιού της σούπας

Παρασκευή

  1. Πρώτον, θα χρειαστείτε ένα αρκετά ισχυρό μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων για να χειριστείτε τα κύρια συστατικά
  2. Προσθέστε όλα τα συστατικά του τυριού στο μπλέντερ / επεξεργαστή σας έτσι ώστε να υπάρχει νερό στο κάτω μέρος και στην κορυφή του σωρού των συστατικών. Αυτό θα βοηθήσει το μίγμα να αρχίσει να επεξεργάζεται.
  3. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να έχετε ένα ωραίο, τυρώδες μίγμα. Δοκιμάστε γρήγορα και προσθέστε επιπλέον μπαχαρικό ή αλάτι, όπως απαιτείται.
  4. Βάλτε το μείγμα τυριού κατά μέρος για λίγα λεπτά ενώ προετοιμάζετε το άγαρ άγαρ.
  5. Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, προσθέστε και τη σκόνη άγαρ νερού και άγαρ.
  6. Φέρτε το μείγμα στο σημείο βρασμού με συνεχή ανάδευση, στη συνέχεια τοποθετήστε τη θερμότητα σε χαμηλή και συνεχίστε την ανάδευση μέχρις ότου το μίγμα έχει μια παχιά σύσταση που μοιάζει με μολάση.
  7. Αφού είναι έτοιμο το μίγμα άγαρ άγαρ, μεταφέρετε γρήγορα το μίγμα τυριών στο μπλέντερ / επεξεργαστή σας και αναμείξτε για περίπου 30 δευτερόλεπτα για να διασφαλίσετε ότι το μείγμα είναι ομοιογενές.
  8. Ρίξτε το μείγμα στο αγαπημένο σας τυρί τυριού.
  9. Ρυθμίστε το μίγμα στο καλούπι (καλούπια) όσο καλύτερα μπορείτε, έτσι ώστε η πάνω επιφάνεια να είναι όσο το δυνατόν πιο επίπεδη. Αυτό θα βοηθήσει το τυρί να καθίσει επίπεδο όταν το βγάλει. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να απλώσετε το μίγμα τυριού.
  10. Τοποθετήστε τα καλούπια σας στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά για να ρυθμίσετε την προσεκτική εμφάνιση του τυριού στην αγαπημένη σας πιατέλα που σερβίρει.

Διατροφικές πληροφορίες

Σύνολο θερμίδων: 1219 # Σύνολο υδατανθράκων: 224 g # Ολικό λίπος: 11 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 51 g # Σύνολο νάτριο: 213 g # Συνολική ζάχαρη: 29 g (ανά μερίδα) Θερμίδες: 244 # g # Πρωτεΐνη: 10 g # Νάτριο: 43 g # Ζάχαρη: 6 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.