Η πάπρικα δίνει αυτές τις πατάτες τηγανητές ένα πανέμορφο χρυσό χρώμα ενώ η ρίγανη συμπληρώνει τις γεύσεις. Θα είναι ένα χτύπημα με όλους!
Πιπεριά και Ρίγανη Polenta Fries (Vegan)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χορτοφάγος
Θερμίδες
104
Εξυπηρετεί
4-6
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ποληντά
- 4 φλιτζάνια νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλιά ξηραμένη ρίγανη
- Μια πρέζα αποξηραμένων νιφάδων τσίλι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Παρασκευή
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε το νερό στη βράση. Βάλτε αργά την πολέντα στο νερό, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίστε να ανακατεύετε για 5-6 λεπτά, μέχρις ότου η πολέντα πάψει να γίνει κρεμώδης. Αφού μαγειρευτεί, προσθέστε την πάπρικα, νιφάδες τσίλι, ρίγανη και αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε να συνδυάσετε.
- Ρίξτε την πολέντα σε ένα μικρό ψυχρό δίσκο ή πλάκα ψήσιμο και απλώστε έτσι ώστε να έχετε ένα ομοιόμορφο επίπεδο στρώμα πάχους περίπου 1/4 ίντσας. Αφήστε να κρυώσει μέχρι να ρυθμιστεί πλήρως.
- Μόλις ορίσετε τη φέτα η πολέντα σε πατάτες πατάτας 1/4 ίντσας. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε είτε να θερμάνετε το φούρνο σας στους 390 ° F, είτε να θερμαίνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει πολύ ζεστό. Εάν ψήνετε στο φούρνο, πασπαλίζετε με αλάτι και τα ανακατεύετε για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να κρυώσουν έξω. Εάν το τηγάνετε, δώστε τους περίπου 6-8 λεπτά, γυρνώντας τους συχνά μέχρι τραγανή και χρυσή στο εξωτερικό.