Φανταστείτε μια τραγανή βάση σοκολάτας, φυσικά γλυκιά με gooey ημερομηνίες, ακολουθούμενη από ένα κρεμώδες γλυκό-αψιά βήτα στρώμα γιαουρτιού και ολοκληρώνεται με νόστιμο παστίλι. Όλο αυτό το επιδόρπιο αισθάνεται και τις γεύσεις τόσο τροπικές που θα σας μεταφέρει αμέσως σε φοίνικες και τον ωκεανό ... σχεδόν!


Φέτα γιαούρτι παστίφρουτ (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

9

Συστατικά

Βάση:

  • 1 φλιτζάνι βρώμη
  • 1/3 φλιτζάνι σκόνη κακάο
  • 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένη καρύδα
  • 1 φλιτζάνι μαλακές ημερομηνίες (χρησιμοποίησα μπουκαρί)

Πλήρωση:

  • 1 κάσιους κύπελλο, εμποτισμένο 4-6 ώρες
  • 1 φλιτζάνι μάνγκο Είμαι γιαούρτι
  • 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • 1/4 φλιτζάνι βούτυρο καρύδας / λάδι, λειωμένο
  • 1/2 φλιτζάνι μάνγκο (νωπό ή κατεψυγμένο)
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας
χρυσό γαλλικό φαγητό στιφάδο

Επικάλυψη:

  • 3-4 φρούτα πάθους

Παρασκευή

  1. Τοποθετήστε τη βρώμη, τη σκόνη κακάου και την καρύδα σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και παλμού μέχρι να είναι εύθρυπτα. Προσθέστε τις ημερομηνίες και μείγμα μέχρι να έχετε μια κολλώδη αλλά εύθρυπτη ζύμη.
  2. Γραμμή ενός τετράγωνου κονσερβοποιημένου κασσίτερου με χαρτί περγαμηνής και μεταφορά της βάσης προς τα κάτω. Πιέστε ομοιόμορφα προς τα κάτω και αφήστε το στην άκρη.
  3. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά πλήρωσης στον μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε για 30-40 δευτερόλεπτα μέχρι να τελειώσει ομαλά. Ρίξτε πάνω στη βάση και εξομαλύνετε με μια σπάτουλα
  4. Μεταφέρετε στην κατάψυξη για να σταθεροποιήσετε για 4-5 ώρες (ή για μια νύχτα), στη συνέχεια κόψτε σε τετράγωνα και πάνω με παστίλι. Αφήνουμε την απόψυξη για 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.