Τυροκοκκαλιά από μπανάνα με φυστίκι (Vegan, χωρίς γλουτένη)

Αυτό το κρεμώδες cheesecake με βανίλια από φυστικοβούτυρο αποτελείται από τρία υπέροχα νόστιμα στοιχεία. Πρώτον, μια πυκνή γέμιση από φυστικοβούτυρο που βασίζεται σε κασέρι στηρίζεται σε μια κρούστα ημερομηνιών και αμυγδάλων. Το τελειωτικό άγγιγμα είναι μια επικάλυψη από σπιτικά φλιτζάνια βουτύρου φιστικιού σκούρης σοκολάτας που ψεκάζονται με ακόμη περισσότερο φυστικοβούτυρο, επειδή δεν μπορείτε ποτέ να έχετε πάρα πολλά.


Τυροκοκκαλιά από μπανάνα με φυστίκι (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

616

Εξυπηρετεί

8-10

Συστατικά

Για τη Βάση:

  • 1 ημερομηνία κυπέλλου
  • 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα

Για το στρώμα μπανάνας με φυστικοβούτυρο:

  • 2 μπανάνες
  • 2 φλιτζάνια κασετίνα, εμποτισμένα για 2 ώρες
  • 1/2 φλιτζάνι φυσικό βούτυρο φυστικιών
  • 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου

Για τα κύπελλα φυστικοβούτυρου:

  • 1/4 φλιτζάνι, συν 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λειωμένο
  • 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο
  • 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • Φυστικοβούτυρο

Παρασκευή

Για να κάνετε τη βάση:

  1. Συνδυάστε και εξαπλώστε στο κάτω μέρος ενός χαρτιού περγαμηνής επένδυσης 6 ιντσών στρογγυλό τηγάνι. Αφήνω στην άκρη.

Για να κάνετε τη στρώση βουτύρου φυστικιών:

  1. Συνδυάστε τα συστατικά μέχρι να επιτευχθεί μια ομαλή υφή. Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι και τοποθετήστε τον στην κατάψυξη για 8 ώρες ή για μια νύχτα.

Για να φτιάξετε τα κύπελλα φυστικοβούτυρου:

  1. Ανακατέψτε μαζί το λάδι καρύδας, τη σκόνη κακάου και το σιρόπι σφενδάμου. Ρίξτε αρκετή σοκολάτα για να καλύψετε το κάτω μέρος της επένδυσης μίνι cupcake τηγάνια. Ρυθμίστε στην κατάψυξη για 10 λεπτά για να ρυθμίσετε. Αφαιρέστε και κουτάρετε μια μικρή ποσότητα φυστικοβούτυρου στη μέση των φλιτζανιών. Ρίξτε το υπόλοιπο της σοκολάτας πάνω από το βούτυρο για να καλύψει πλήρως. Τοποθετήστε στην κατάψυξη για 20-30 λεπτά για να ρυθμίσετε.
  2. Μόλις ολοκληρωθούν τα πάντα, αφαιρέστε τα φλιτζάνια του τυριού cheesecake και του φυστικοβούτυρου από την κατάψυξη. Τοποθετήστε τα φλιτζάνια του φυστικοβούτυρου στην κορυφή του cheesecake, ωστόσο θέλετε. Ψεκάστε το περισσότερο φυστικοβούτυρο στην κορυφή, αν θέλετε και σερβίρετε.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 4928 # Σύνολο υδατανθράκων: 406 g # Ολικό λίπος: 342 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 94 g # Σύνολο νάτριο: 828 mg # Συνολική ζάχαρη: 240 g Ανά δόση: Θερμίδες: 616 # # Πρωτεΐνη: 12 g # Νάτριο: 104 mg # Ζάχαρη: 30 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.