Η ξεχωριστή γεύση της κάρδαμο ξεχωρίζει σε αυτές τις παρακμιακές τρούφες. Επικαλυμμένα με τραγανά φιστίκια, αυτά τα μικρά τσιμπήματα είναι ιδανικά για δώρο - ή μπορείτε να τα κρατήσετε όλα στον εαυτό σας!


Φυσικό Βούτυρο και Τάρτα Καρδαμομίου (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι κρεμώδες σπιτικό φυστικοβούτυρο (ή πολύ χαλαρό βούτυρο φυστικιών που αγοράστηκε από το κατάστημα)
  • 3/4 φλιτζάνι φρυγμένα και αλατισμένα φιστίκια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • Σπόρους εδάφους από το 1 Cardamom pod, περίπου 1/8 κουταλάκι του γλυκού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • Θαλασσινό αλάτι, για γεύση
  • 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
  • 3.17 ουγκιές σκοτεινή σοκολάτα

Παρασκευή

  1. Στερεώστε ένα μικρό φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
  2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μείγμα καβουρδισμένα και αλατισμένα φιστίκια μέχρι να παραμείνουν μόνο τα ψίχουλα.
  3. Μετρήστε 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο και ανακατέψτε στους καρπούς σας σπόρους καρδάμου, κανέλα, βανίλια και αλάτι.
  4. Ανακατέψτε το 1/3 φλιτζάνι των ψίχτων φυστικιών που μόλις φτιάξατε. Προσθέστε περισσότερα ψίχουλα αν το μείγμα κοιτάει σε όλα τα υγρά. Θα πρέπει να είναι η συνέπεια της ζύμης μπισκότων. Ρυθμίστε τα υπόλοιπα ψίχουλα φυστίκι στην άκρη.
  5. Μετρήστε τις 20 μπάλες του μείγματος φυστικιών χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι μπισκότων 1 κουταλάκι του γλυκού και τοποθετήστε το πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο. Ή χρησιμοποιήστε μόνο δύο κουταλάκια του γλυκού και φανταστείτε το μέγεθος.
  6. Αφήστε τις μπάλες από το φυστικοβούτυρο να βρεθούν σε κατάψυξη για 30 λεπτά ή περισσότερο. Όσο περισσότερο τους αφήνετε στην κατάψυξη τόσο πιο εύκολο είναι να εργαστείτε.
  7. Λιώνετε τη σοκολάτα σας πάνω από ένα διπλό λέβητα.
  8. Αφαιρέστε τις μπάλες από το φούρνο με φυστίκι από την κατάψυξη και, μία προς μία, ρίξτε τις μπάλες στη λιωμένη σοκολάτα, προσθέτοντας σοκολάτα στην κορυφή με ένα κουτάλι.
  9. Αφού σκεπαστεί με σοκολάτα, αφαιρέστε τη σφαίρα, εξισορροπώντας την ανάμεσα σε δύο πιρούνια και τοποθετήστε πίσω στο φύλλο ψησίματος. Πασπαλίστε την κορυφή με τα ψίχουλα του φυστικοβούτυρου. (Επικαλύψτε αμέσως τα ψίχουλα φυστικοβούρου για να κολλήσετε τα ψίχουλα στη σοκολάτα.
  10. Τοποθετήστε στην κατάψυξη για να ρυθμίσετε για μια ώρα. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα στο ψυγείο.