Το επιδόρπιο θα πρέπει να δείχνει και ποιος καλύτερος τρόπος για να εντυπωσιάσετε παρά με αυτό το νόστιμο cheesecake βούτυρο φυστικιών; Έχει μια απλή φλούδα κρούστας Graham και μια κρεμώδη, βουτυρώδη γέμιση γεμάτη από tofu και vegan cream cheese. Είναι ψημένο για να δώσει την κορυφή κάπως από μια καφετιά κρούστα, τότε είναι drizzled με σοκολάτα και γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένα φιστίκια. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για την εξυπηρέτηση ενός πλήθους.


Τυροκοκκαλιά βουτύρου βουτύρου με ζαχαρωτό σοκολάτας (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

12

Συστατικά

Graham Cracker Crust:

  • 12 κουνκεράκια vegan graham, ή περίπου 6,5 ουγκιές
  • 6 κουταλιές βανίλια βούτυρο
collard πράσινο αναδιπλώνεται ωμά

Για το Cheesecake:

  • 1 δοχείο 12-ουγκιών μεταξωτό tofu
  • 16 ουγγιές τυρί κρέμας βέγκας
  • 1/2 φλιτζάνι κρεμώδη δεν ανακατεύουμε το φυστικοβούτυρο
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη ή σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κουταλιές ξίδι μηλίτη μήλου
  • 1/4 μη γαλακτοκομικό γάλα
  • 2 κουταλιές αραρούτης ή άμυλο αραβοσίτου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια

Για το Topping:

  • 3 ουγγιές μαύρη σοκολάτα, συν 1 κουταλιά μη γαλακτοκομικού γάλακτος
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φιστίκια
συνταγή περιτυλίγματος με φύκια

Παρασκευή

Για να κάνετε το Crust:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε σφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, συνθλίψτε τα κροτίδες Graham σε μια ωραία ψίχα. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, ανακατέψτε με βούγαρνο βούτυρο και, στη συνέχεια, πιέστε σε μια ελατηριωτή κατσαρόλα 9 ιντσών. Αφήνω στην άκρη.

Για να κάνετε τη συμπλήρωση:

  1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης και ένα μεσαίο κύπελλο, επεξεργαστείτε το σιτάρι tofu, το τυρί κρέμας και το φυστικοβούτυρο για περίπου ένα λεπτό ή μέχρι να αναμειχθεί καλά.
  2. Προσθέστε ζάχαρη και επεξεργαστείτε μέχρι ομαλά 3-5 λεπτά.
  3. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τον μηλίτη μήλου και το μη γαλακτοκομικό γάλα. αφήνουμε να καθίσει για περίπου ένα λεπτό, στη συνέχεια χτυπάμε στο άμυλο αραβοσίτου / αραρούτης μέχρι να λείψει και να διαλυθεί.
  4. Ρίξτε το μείγμα μηλίτη μήλων και εκχύλισμα βανίλιας σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπολ, στη συνέχεια επεξεργαστείτε μέχρι πολύ λεία
  5. Ρίξτε μίγμα στο προετοιμασμένο κρούστα.
  6. Ψήνετε 50-60 λεπτά μέχρι να ρυθμιστούν οι πλευρές (το κέντρο μπορεί να χαλάσει λίγο, αυτό είναι εντάξει). Αφήνεται να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες.
  7. Λιώστε το γάλα σοκολάτας και μη γάλακτος σε ένα διπλό λέβητα ή στο φούρνο μικροκυμάτων (διαστήματα 30 δευτερολέπτων) μέχρι να λιώσει και να λειανθεί. Ψεκάστε τη σοκολάτα στην κορυφή του cheesecake και πασπαλίστε με τα ψιλοκομμένα φιστίκια.
  8. Ψυγείστε τουλάχιστον 6 ώρες πριν το σερβίρετε. Κρατάτε το ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε

Σημειώσεις

Γεύση συνταγής φλοιού Graham προσαρμοσμένη από το The Kitchn. Το Cheesecake θα διατηρηθεί για 3-4 ημέρες στο ψυγείο.