Φυσικό Butter Πικάντικη Noodles (Vegan)

Μια νόστιμη σαλάτα με ντομάτα, εμπνευσμένη από την Ασία, η οποία ενσωματώνει το αγαπημένο μας απλό πετρέλαιο φυσήματος Jane. Μια μεγάλη ισορροπία πρωτεϊνών, φρέσκων λαχανικών και υδατανθράκων.

Φυσικό Butter Πικάντικη Noodles (Vegan)

• Χωρίς γαλακτοκομικά
• Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

4

Χρόνος μαγειρέματος

15

Συστατικά

• 8 ουγκιές φρέσκα κινέζικα ζυμαρικά (αντικαταστήστε 1/4 λίβρες από τα αγαπημένα σου ζυμαρικά ή ζυμαρικά)

• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο φυστικοβούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκια αλεσμένη τσίλι (μας αρέσει η Σριράχα), περισσότερο ή λιγότερο για γεύση
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό από 2 limes (ξύδι ρύζι κρασί λειτουργεί επίσης)
• 1 κουταλιά της σούπας ψημένο σησαμέλαιο
• 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
• 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη ή Agave
• 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό

φρέσκα τηγανίτα

• 2 μεγάλες κόκκινες, πορτοκαλί ή κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε λεπτές λωρίδες
• 1 μεγάλο αγγούρι, σπαρμένο και κομμένο σε φέτες
• 1 φλιτζάνι λαχανάκια φασολιών
• 1 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένο φρέσκο ​​βασιλικό (υποκατάστατο με φύλλα μέντα ή κοραλλιογενών)
• 8 μοσχοκάρυδα, κομμένα σε μακριές λεπτές λωρίδες
• 2 πιπεριές jalapeño σε κύβους (αφαιρέστε τους σπόρους για να μειώσετε τη θερμότητα)
• 1 έως 2 κόκκινες τσίλι ψιλοκομμένες
• 1/2 φλιτζάνι συνθλίβονται φιστίκια

Παρασκευή

1. Προετοιμάστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τη συσκευασία.
2. Στραγγίστε και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό.
3. Αφήστε τα ζυμαρικά να καθίσουν μέχρι να κρυώσουν καλά. Αφήνω στην άκρη.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το φυστικοβούτυρο, σάλτσα σόγιας, σάλτσα τσίλι, χυμό ασβέστου, σησαμέλαιο, σκόρδο, καφέ ζάχαρη (ή Αγάβα) και νερό.
5. Ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί. Προσθέστε στραγγισμένα noodles στο μπολ.
6. Προσθέστε πιπεριές, αγγούρι, βλαστάρια φασολιών, φύλλα βασιλικού, κρεμμυδάκια, jalapeños και τσίλι (αν χρησιμοποιείτε).
7. Σπρώξτε ελαφρά να συνδυάσετε.
8. Σερβίρετε αμέσως, γεμάτο με θρυμματισμένα φιστίκια και αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.