Ο αδυσώπητος tofu ποτέ δεν τραβά ανθρώπους στο μπάρμπεκιου - αυτό είναι γεγονός. Ωστόσο, κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στις νόστιμες, πιπεριές μαριναρισμένες μπριζόλες tofu - αυτή είναι μια υπόσχεση.


Πιπεριές Τοφού (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
πικάντικα τουρσί ραπανάκια

Εξυπηρετεί

4

Χρόνος μαγειρέματος

15

Συστατικά

  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
  • 2 κουταλιές της σούπας vegan Worcestershire
  • 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
  • 1 νέκταρ αγαύης κουταλιού της σούπας
  • 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο ροζ πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​δενδρολίβανο
  • 14 ουγγιές κατεψυγμένες και αποψυγμένες tofu

Παρασκευή

  1. Για τη μαρινάδα, ψήστε το σκόρδο και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το tofu, μέχρι να μαλακώσετε.
  2. Κόψτε το tofu σε φέτες πάχους 0,78 ίντσες, προσθέστε τις στη μαρινάδα και αφήστε τις για 4 ώρες στο ψυγείο.
  3. Λιπάνετε τη σχάρα και ψήστε τις μπριζόλες tofu σε άμεση θέρμανση για 3 με 4 λεπτά σε κάθε πλευρά και, στη συνέχεια, ολοκληρώστε το μαγείρεμα σε έμμεση θερμότητα με το καπάκι κλειστό για άλλα 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Μαστείστε συχνά με τη μαρινάδα που απομένει.

Σημειώσεις

Μπορείτε να επιτύχετε ελκυστικά σημάδια χαλάρωσης εάν τραβήξετε τις μπριζόλες σε μια σχάρα από χυτοσίδηρο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια ιδιαίτερα λεπτή σπάτουλα ανοξείδωτου χάλυβα για να τα μετατρέψετε.