Προσωπική πίτσα Veggie και σπιτική σάλτσα (Vegan, χωρίς γλουτένη)

Μπορεί να είναι εξαιρετικά δελεαστικό και βολικό να παραγγείλετε από την αγαπημένη σας πίτσα, αλλά τι γίνεται με το να το αλλάξετε λίγο και να φτιάξετε τη δική σας προσωπική πίτσα (ειδικά μια που θα μπορούσε να είναι έτοιμη γρηγορότερα από ό, τι χρειάζεται για να φτάσει η πίτσα σας); Η συνταγή μου για αυτή την ξεχωριστή κρούστα πίτσας χωρίς βιγάνια και χωρίς γλουτένη μπορεί να αναμιχθεί και να ψηθεί σε λίγα λεπτά! Αισθανθείτε ελεύθεροι να γίνετε δημιουργικοί και να παίζετε με τον αγαπημένο σας συνδυασμό αλεύρων, γευστικών αρωμάτων και γαρνιτούρες, ή να πολλαπλασιάσετε την ατομική συνταγή για να εξυπηρετήσετε περισσότερα από ένα άτομα!

Προσωπική πίτσα Veggie και σπιτική σάλτσα (Vegan, χωρίς γλουτένη)

• Συνταγές χωρίς γλουτένη
• Χορτοφάγος
• Σίτα ελεύθερη

Συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι χωρίς γλουτένη επιλογής (αλεύρι quinoa φρυγανισμένο, αλεύρι καφέ ρυζιού, αλεύρι κεχριού, αλεύρι από φαγόπυρο κ.λπ.)
• 1 κουταλάκι του γλυκού λιναρόσπορο
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• Θαλασσινό αλάτι, σκόνη σκόρδου, ρίγανη, βασιλικός (για γεύση)
• 1/2 φλιτζάνι πίτσα σάλτσα (αγαπημένη σας ή δείτε συνταγή παρακάτω)
• 1 1/2 φλιτζάνια λαχανικά (χρησιμοποίησα καραμελωμένα κρεμμύδια, φρέσκο ​​σπανάκι και γλυκές πιπεριές)
• Νωπό βασιλικό, θρεπτική μαγιά (για γεύση)

• 1 βάζο μήκους 25 ουγκιών σε κύβους ή θρυμματισμένες ντομάτες
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Παρασκευή

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και παλίστε μέχρι να λείψει.

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή ζύμη (η συνοχή θα είναι όπως αυτή ενός παχιά κτύπημα). Διαδώστε τη ζύμη σε επένδυση φύλλου ψησίματος και διαμορφώστε στρογγυλό σχήμα πίτσας. Ψήστε 15 έως 20 λεπτά, μέχρι να χρυσή.
3. Αφαιρέστε από το φούρνο Κορυφαίος φλοιός με τις επιθυμητές επιθέματα και ψήνουμε για 10 λεπτά ακόμα, μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε από το φούρνο, γαρνίρετε με φρέσκο ​​βασιλικό και θρεπτική μαγιά, και απολαύστε!

Σημειώσεις

Μη διστάσετε να πολλαπλασιάσετε τη συνταγή για να εξυπηρετήσετε περισσότερα από ένα άτομα! Η σάλτσα πίτσας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα ή στον καταψύκτη για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης.