Αυτή η γεύση γεμάτη μπιφτέκι είναι γεμάτη με τόσες θρεπτικές ουσίες, όπως είναι το χρώμα! Μην αφήσετε αυτό το ρόδινο χρώμα να σας ξεγελάσει, είτε αυτά τα κομμάτια είναι γεμάτα με πρωτεΐνες και ίνες από quinoa, ρεβίθια, τεύτλα και βρώμη αλεύρι. Υπάρχει επίσης η επιλογή να προσθέσετε μανιτάρια για λίγο επιπλέον ώθηση και γευστική γεύση, αλλά εντελώς δεν απαιτείται!


Μπιφτέκι Ανανάς (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Ήπαρ φιλικό
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

246

Εξυπηρετεί

6

Χρόνος μαγειρέματος

10

Συστατικά

Μπιφτέκια τεύτλων:

  • 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο quinoa
  • 1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 12 ουγκιών λευκά μπιφτέκια ή μπεμπέ μωρών (προαιρετικά)
  • Μπορεί κανέλα 15 κιλών να στραγγιστούν και να ξεπλυθούν
  • 2 μεγάλα τεύτλα (περίπου μισό φλιτζάνι, ψιλοκομμένα)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • 1/4 φλιτζανιού αλεύρι βρώμης (όλες οι χρήσεις ή χωρίς γλουτένη έργα πάρα πολύ)
  • Αβοκάντο πετρέλαιο
ωμή συνταγή κέικ καρότων

Πικάντικο Κέτσαπ:

  • 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
  • 1-2 κουταλιές σριράχας ανάλογα με το πόσο πικάντικη σας αρέσει
  • Πιέστε μαύρο πιπέρι

Αλλα συστατικά:

  • Burger Buns
  • Ανανά ωμό ή σχάρα
  • Vegan μπορεί
  • κόκκινο κρεμμύδι
  • Μαρούλι

Παρασκευή

  1. Ετοιμάστε το πικάντικο κέτσαπ ανακατένοντας όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ. Καλύψτε και βάλτε το στο ψυγείο για αργότερα.
  2. Αρχίστε να φτιάχνετε τα μπιφτέκια με θέρμανση 1 κουταλακιού του ελαίου αβοκάντο σε ένα μεγάλο ταψί σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια (αν χρησιμοποιείτε) και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια και λίγο καραμελοποιημένα και τα μανιτάρια να απελευθερώσουν το μεγαλύτερο μέρος του νερού τους και να συρρικνωθούν σε μέγεθος. Περίπου 5-8 λεπτά.
  3. Στη συνέχεια συνδυάζουν quinoa, ρεβίθια, μαγειρεμένα κρεμμύδια και μανιτάρια, τεύτλα, μπαχαρικά και αλεύρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και διαδικασία μέχρι να συνδυαστούν καλά.
  4. Σχηματίστε το μίγμα του μπιφτέκι σε 6 ίσια μεγέθη.
  5. Στο ίδιο τηγάνι χρησιμοποιούσατε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, ζεστάνετε περίπου 1 κουταλιά λάδι αβοκάντο σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε τα μπιφτέκια για περίπου 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν τραγανά και ροδαρισμένα.
  6. Προετοιμάστε τα μπιφτέκια με τη διανομή κουλουριών με το μάγου και στη συνέχεια με την επίστρωση με το μπιφτέκι, το μαρούλι, τον ανανά, τα λαχανικά και το πικάντικο κέτσαπ. Απολαμβάνω!

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα (θερμίδες: 246 # υδατάνθρακες: 39 g # λίπος: 6 g # πρωτεΐνη: 10 g # νάτριο: 252 mg # ζάχαρη: 2 g Σημείωση: τα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.