Αυτό το γρήγορο ψωμί ελαιολάδου συναντάται πολύ γρήγορα, έτσι μπορείτε να έχετε ένα πολύ γλυκό και θρεπτικό σνακ με τον καφέ / τσάι σας και να μην ξοδεύετε χρήματα για τα muffins στο αγαπημένο καφενείο σας κάθε πρωί.


Φιστίκι Ημερομηνία και Λάδι Ελαιολάδου (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

60

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι ολόκληρο αλεύρι από σπέρματα
  • 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού καραμέλα
  • 2 κουταλιές της σούπας χωμάτινο σπόρους chia + 6 κουταλιές της σούπας νερό, αναμεμειγμένο
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 3/4 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα
  • 1/4 φλιτζάνι διατηρημένο λεμόνι, ξεπλένονται + αποξεραμένα και στη συνέχεια κομμένα μικρά
  • 1/2 φλιτζάνι φιστίκια, ψιλοκομμένο
  • 3/4 ημερομηνίες φλιτζάνι, ψιλοκομμένο
  • Για να εξυπηρετήσετε: γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά, μελάσσα ροδιού

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F και τοποθετήστε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά μαζί σε ένα μεσαίο μπολ.
  2. Ανακατέψτε την τσάι μέσα από το διατηρημένο λεμόνι μαζί σε ένα άλλο μεσαίο μπολ. Προσθέστε το ξηρό στο βρεγμένο και ανακατέψτε απαλά. Όταν σχεδόν συνδυαστεί, προσθέστε τα φιστίκια και τις ημερομηνίες και ανακατέψτε.
  3. Ρίξτε μέσα στο ταψί και χαλαρώστε την κορυφή. Ψήστε 55-60 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή. Αφήστε το φραντζόλα στη λεκάνη για 30 λεπτά, στη συνέχεια απομακρύνετε το σε ένα συρτάρι και αφήστε το να κρυώσει πριν τεμαχιστεί.

Σημειώσεις

Σίγουρα επιλέξτε ένα φρουτώδες ελαιόλαδο και βεβαιωθείτε ότι είναι ένα που απολαμβάνετε επειδή η γεύση έρχεται πραγματικά μέσα στο ψωμί. Αυτό το ψωμί δεν είναι ακριβώς στο επιδόρπιο της γλυκύτητας. Η ποσότητα ζάχαρης που προσθέτετε εξαρτάται από το πόσο γλυκιά θα θέλατε να είναι το ψωμί. Εάν οι ημερομηνίες σας είναι αρκετά μαλακές και κολλώδεις, πετάξτε τους με ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι πριν προσθέσετε στο κτύπημα για να τους κρατήσετε από τη συσσώρευση μαζί. Αν δεν έχετε διατηρήσει το λεμόνι, απλώς αφήστε το έξω και αισθανθείτε ελεύθερος να προσθέσετε κάποια φασαρία στη θέση του? δεν θα είναι το ίδιο, αλλά θα πάρετε ακόμα κάποια φωτεινότητα από το λεμόνι.