Δεν μπορείτε να πάτε στραβά με τις φράουλες και το ραβέντι και αυτή η σάλτσα κάνει εύκολο να βάλει τον νικηφόρο συνδυασμό σχεδόν σε οτιδήποτε. Η γλυκύτητα από τις φράουλες συμπληρώνει τέλεια το ξινό ραβέντι και κάνει αυτή τη σάλτσα ιδανική για να ξεπεράσει οτιδήποτε από πλιγούρι βρώμης σε παγωτό.
Απαλλαγμένη σάλτσα μείωσης φραουλών φραουλών (Vegan, χωρίς γλουτένη)
- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Συνταγές χωρίς γλουτένη
- Συνταγές χωρίς κόκκους
- Είμαι ελεύθερος
- Χορτοφάγος
- Σίτα ελεύθερη
vegan συνταγή ουρανίου σκόρδου
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ραβέντι, ενυδατωμένο εν μία νυκτί
- 2-4 φράουλες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες
- Νερό
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- Γλυκαντικό, για γεύση
Παρασκευή
- Προσθέστε το καρύκευμα και τις φράουλες σε μια κατσαρόλα και τα καλύψτε με αρκετό νερό για να καλύψετε τα φρούτα (Εάν δεν προ-μουλιάσετε το ραβέντι, αφήστε τις φράουλες και δώστε στο ρεβέβρα ένα 5λεπτο ξεκίνημα).
- Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρυθμίστε την μέχρι να βρεθεί άνετα σε χαμηλή βροχή. Δεν πρέπει να βράσει. Προσθέστε το χυμό λεμονιού. Εάν το χρησιμοποιείτε, προσθέστε το γλυκαντικό στη συνέχεια.
- Ανακατέψτε το μείγμα περιστασιακά. Αυτό θα διαρκέσει 10-15 λεπτά.
- Ελέγξτε το ραβέντι. Αν είναι τρυφερό, έχετε επιτυχία. Διαφορετικά, δώστε του άλλα δυο λεπτά.
- Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τραβήξετε τις φράουλες και το ραβέντι και τις βάλτε στην άκρη σε ένα μικρό μπολ.
- Αφήστε το υπόλοιπο υγρό στην κατσαρόλλα. Βεβαιωθείτε ότι η θερμότητα εξακολουθεί να σιγοβράζει. Σε αυτό το σημείο, θα θελήσετε να παρακολουθείτε σταθερά τη σύντομη σάλτσα. Ανακατέψτε το κάθε 30-60 δευτερόλεπτα ώστε να μην κολλάει τίποτα στο κατώτατο σημείο του τηγανιού.
- Όταν το υγρό έχει μειωθεί στο μισό περίπου του μεγέθους (θα πρέπει να είναι ένα όμορφο βαθύ χρώμα, αλλά όχι ένα σκοτεινό κολλώδες γκο), να το αφαιρέσετε αμέσως από τον καυστήρα.
- Προσθέστε τις φράουλες και το ραβέντι στη βρύση πάνω από το πιάτο σας και στη συνέχεια ρίξτε τη σάλτσα πάνω από την κορυφή. Σερβίρετε αμέσως.