Οι μεγάλες λιπαρές μαριναρισμένες πορταβέλες είναι ό, τι κάνουν τα όνειρα. Βράζοντας με γεύση και τοποθετημένα σε σπανάκι, προσθέστε την καλύτερη λευκή σάλτσα ποτέ.



Γύρος μανιταριών Portabella (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
το φασόλι και τη σαλάτα καλαμποκιού

Εξυπηρετεί

2

Χρόνος μαγειρέματος

15

Συστατικά

Λαχανικά:

  • 2 μεγάλα καλύμματα μανιταριών Portabella
  • 2 κουταλιές της σούπας vegan Worcestershire
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
  • 1/4 φλιτζ
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους


Φρέσκια Λευκή Σάλτσα:

  • 1/2 κούπα μαγιονέζα vegan
  • 1/4 φλιτζάνι ακατέργαστες κουνουπιέρες
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μέντα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζιζανιοκτόνο

Συναρμολόγηση:

  • 2 πιτάκια
  • 1 ουγκιά σπανάκι μωρών


Παρασκευή

Λαχανικά:

  1. Αφαιρέστε τα στελέχη από τα μανιτάρια και αφαιρέστε τα βράγχια με ένα κουτάλι. Απορρίπτω. Κόψτε τα μανιτάρια σε χοντρές λωρίδες.
  2. Ανακατέψτε τη σάλτσα Worcestershire, κύμινο, σιρόπι σφενδάμου και ρίγανη σε ένα μεσαίο μπολ. Τοποθετήστε τις φέτες μανιταριού στη μαρινάδα και αφήστε το μαρινάρετε για 10 λεπτά.
  3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το πιπέρι και σοτάρετε για 10 λεπτά. Προσθέστε τις μαριναρισμένες φέτες μανιταριού και σοτάρετε για άλλα 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.

Φρέσκια Λευκή Σάλτσα:

  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της φρέσκιας λευκής σάλτσας σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη.

Συνέλευση:

  1. Τοποθετήστε ένα στρώμα από φύλλα σπανακιού σε κάθε πλατύψαρο. Ρίξτε τη φρέσκια λευκή σάλτσα στο κέντρο. Τοποθετήστε το μίγμα μανιταριών και πιπεριών στην κορυφή. Αναδιπλώστε κάθε πλατύψαρο για να επικαλυφθεί και ασφαλίστε με διακοσμητικές ράβδους.